名人推薦：三文字昌也（日本都市設計師）
陳威臣（媒體駐日特派員）
林齊晧（udn global轉角國際主編）
陳頤華（日本文化誌《秋刀魚》總編輯）

〈那天，我走進了錢湯……〉（節選）

▼打工仔與錢湯的相遇

　　人生中第一次的日本錢湯體驗是在鳥取。當時與同為留學生的友人來到鳥取旅行，經費有限的我們，回東京的方法選擇了省錢的夜間巴士，夜間巴士是徹夜移動，旅客就睡在車上，隔天醒來便已抵達目的地，雖然在移動的巴士上睡覺不是那麼舒適，但省下了可觀旅館費與昂貴的新幹線、電車交通費。
　　因為要在巴士上度過一個晚上，同行友人在上車前安排了「錢湯」，畢竟我們最後一個行程可是風捲沙起的鳥取砂丘，那時的全體行程完全由友人一手包辦，我只是好好跟著玩耍，所以我根本不記得錢湯的名字，只記得錢湯裡人很多、水很燙。
　　而在我來到日本前，我其實無法接受與他人共浴。
　　還記得高中時，班上有兩位要好的女同學說她們可以一起洗澡，當時的班導接著說：「那妳們是非常好的朋友呢，因為只有非常要好才有可能脫光一起洗澡啊。」
　　當時我很難想像與其他人一起洗澡，畢竟我連跟我媽一起泡溫泉都會覺得不自在。記得那是在北海道的溫泉飯店，除非你額外付費包下「貸切」個人溫泉，不然就是得去與其他房客一起使用的大眾池。高中時期對身體隱私的自我意識已很高，所以當與媽媽一起走進大浴室時，我僵硬地遮東遮西，結果換來媽媽小抱怨我在害羞什麼，但我當下真的只想逃得遠遠的，避免與媽媽在同一池泡溫泉。
　　原先我以為，因為媽媽、朋友都是日後還會碰面的人，不像其他人只是過客，泡完這一次，今生極大可能不再相見，但這個想法在我來到日本後，面臨了挑戰。
　　二○一五年，我拿著留學簽來到日本，為期一年的留學生活，不是自己租屋，而是選擇了稱為「寮」的學生宿舍。宿舍裡有兩種衛浴設施，一種是單人淋浴間，但只有兩間，所以在洗澡熱門時段總是需要排隊等待；另一種則是大浴室，可以多人同時梳洗，還有一個可容納四至五人同時浸入的浴池，基本上完全不用排隊。
　　而很有趣的，會去大浴室的九成以上都是日本人，排個人衛浴的幾乎都是其他國籍的學生。原先我也是抱著臉盆、沐浴乳、毛巾排隊等待個人淋浴巾的其中一員，後來在某一位台灣學生的推薦下，我試著踏入了大浴室，從此之後我不再抱著臉盆排隊乾等，而是大搖大擺地走向大浴室，除非我真的太晚洗澡，大浴室早已打烊。
　　一開始我其實很擔心在浴室遇到熟識的人，畢竟脫光光被看光實在害羞，加上對身材也沒有自信，但實際遇到後，發現我們只是自在地邊洗澡邊聊天，上下打量什麼的根本沒有，因為彼此都是女生，妳有的她也有。
　　不知不覺中，我甚至會高興，能在大浴場遇見認識的人，一邊洗澡一邊聊天的感覺，跟穿著衣服時總有些不同，心房好像跟身體一樣，更加坦蕩赤裸。因為是很要好的朋友才能一起洗澡嗎？我想是相反，是因為能一起洗澡才能成為朋友的吧。
　　擁有大浴場的生活隨著畢業搬離寮而結束，後來與男友（現在的先生）一同在外租屋，日本的房子通常都會附設浴缸，但那尺寸跟寮的大浴池完全不能比，熱度也隨著時間逐漸將冰涼，於是有一天，男友提議一起去錢湯。
　　那是離家走路不用一分鐘的錢湯，擁有比寮的浴室還大上好幾倍的浴場與盥洗空間，還有多個溫度各異的浴池，而且熱水恆溫絕對不會變涼！
　　這是我在東京第一次的錢湯體驗，也是從這一刻開始，我正式成為錢湯的忠實信徒，踏入錢湯的世界，開啟了多采多姿的錢湯生活。

▼正式成為錢湯打工仔

　　成為錢湯打工仔其實很誤打誤撞。
　　自從知道離家不到一分鐘路程有錢湯後，我三天兩頭便往錢湯去，也曾一週七天天天泡錢湯，碰到常去的錢湯休息，沒關係，再走兩分鐘去另一家就好。
　　我很幸運，當時居住的東京都台東區，是東京錢湯密度最高的地方（當時為二○一六年，台東區有二十六座錢湯，二十五座錢湯正常營業，一座休息，截至二○二三年四月，剩下二十一座，其中兩座休息），有十座距離我家只有約十分鐘步行距離，今天要去哪座錢湯？成為我最奢侈的煩惱。
　　離家最近，我最常去的錢湯叫做「堤柳泉」，意思就是位於堤防柳樹旁的泉水，不同於一般錢湯多以○○湯為名，從所在地的地名「日本堤」，與旁邊吉原（對，就是那個大名鼎鼎的遊郭吉原）知名地標「見返之柳」（見返り柳）中各取一字，成為名字「堤柳泉」，是東京少見，個人覺得很美的錢湯名。
　　堤柳泉的店主姓「梅澤」，私底下我都稱他作「阿梅」，是個熱愛跑步，離五十歲只差臨門一腳的大叔，不管多晚去錢湯，他的招呼永遠是充滿精神，使用敬語卻不會令你感覺冷漠，隨著光臨的頻率變高，阿梅漸漸記得我，我們聊天的次數也逐漸增加，加上住得近，有時在附近藥妝店碰到後又是一番閒話家常。
　　一、兩年過去，我對錢湯的興趣不再只是洗浴，開始往錢湯的前世今生延伸，歷史系畢業的孩子，第一步從文獻資料找起，得到了錢湯文化的進化軌跡、不同地區錢湯的差異等資訊，但這些還不夠，曾經的記者魂燃起，我想知道錢湯營業的細節，在每個顧客離去、夜深人靜，錢湯人們都在忙些什麼，當然還有我個人最想知道的，每個錢湯家族的故事。
　　錢湯基本上都是家族世代經營，每座錢湯除了有不同的發展史，更代表了經營者的家族史，這些故事除了親自向當事人問起，沒有其他管道可以知道內容，當時的我想要做一系列錢湯家族紀錄，但光是要如何讓對方接受訪談，又不會覺得這是哪來的奇怪外國人，經過一番思考後，決定先對關係最熟的阿梅提出邀約，聽聽我熟悉的堤柳泉的故事，順便當作練習。
　　阿梅非常爽快地答應了我的邀請，我們約在離家不遠處的喫茶店一邊吃早餐，一邊毫無壓力的大聊特聊，聊到一個段落，阿梅突然問起我「之前的事」考慮如何？
　　其實在不久前，某一天泡完錢湯準備跟阿梅說再見時，他突然問我一句：要不要來我們家打工呢？
當下我是愣住了，畢竟知道錢湯是家族企業，造訪過的錢湯也都是家族成員在負責營業大小事，所以我從來沒想過「到錢湯打工」是一個可行選項。阿梅接著說，他找打工的人找很久了，可是都找不到適合的人，因為想找的是櫃檯職務，這個位子會經手錢，所以要找可以信賴的對象。
　　我問他為什麼不貼個徵人啟事？阿梅回答，貼在錢湯，會看到的就是來洗澡的客人，有些人雖然是熟客，但不表示可以信任，如果剛好來應徵的人是覺得不適合的人，拒絕他之後，可能這個人再也不會來店裡了。阿梅繼續說，他觀察了我一段時間，覺得我的個性適合，雖然不是日本人但溝通沒問題，重點是還很喜歡錢湯！所以才下定決心開口詢問我。
　　我當下並沒有立刻回答阿梅。除了又驚又喜外，當時的我正因為新冠疫情肺炎關係，長期待在家中，不知何時會重返工作崗位，加上我對自己是否能好好接待日本客人缺乏信心，這些人又是在地熟客，如果砸了阿梅家的招牌怎麼辦？於是我把男友搬出來，說需要跟他好好討論一下，阿梅笑笑說著：「當然當然，一定要跟他說才行啊。」
　　一、兩個禮拜後，面對阿梅同樣的問題，這次的我爽快地說聲「好」，因為對正在研究錢湯文化的我來說，這是天大的好機會，我能夠親自踏入業界，從內部認識一座錢湯、整個產業，所接觸到的，是真真正正的錢湯家族，是活生生的資料寶庫，那些在書上、新聞上找不到的細節，眼前的人都能直接告訴我，這是多麼幸運的一件事！至於日語溝通一事，既然阿梅都覺得我行，那就沒有不行的道理了吧。
　　後來除了當櫃台，我還自告奮勇地表示想要「打掃錢湯」，因為我想知道結束營業後的錢湯，到底是什麼模樣，也希望能把這帶給我幸福感的地方整理乾淨，結果阿梅超開心，因為他最需要的其實是打掃人力。於是在二○二○年七月，我正式走入堤柳泉，做起櫃檯、掃起錢湯，展開我為期一年多的錢湯打工仔生活。

〈那天，我走進了錢湯……〉（節選）

▼打工仔與錢湯的相遇

　　人生中第一次的日本錢湯體驗是在鳥取。當時與同為留學生的友人來到鳥取旅行，經費有限的我們，回東京的方法選擇了省錢的夜間巴士，夜間巴士是徹夜移動，旅客就睡在車上，隔天醒來便已抵達目的地，雖然在移動的巴士上睡覺不是那麼舒適，但省下了可觀旅館費與昂貴的新幹線、電車交通費。
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〈推薦序　漸漸消失的下町風景〉

文／三文字昌也

　　二○二一年，在東京維修稻荷湯長屋的工程上，我聽「錢湯宅」朋友說：「欸你知道嗎，聽說東京台東區的某一個澡堂裡有一位台灣小姐打工，你認識嗎？」那個時候我還不認識那位在錢湯打工的台灣人，只覺得，因為東京的錢湯是城市裡最local的地方之一，錢湯老闆們應該都不懂外語，在那種環境裡，身為一位外國人來打工，真不容易。
　　我忘記了具體什麼時候第一次見到她，可是我還記得她帶給我的第一印象很強烈。我從來沒見過這麼熱愛錢湯的人，也從來沒見過這麼熟悉錢湯內外的各種事情的人。那位就是從台灣來的「下町貴族」小姐。
　　她在這本書裡寫出東京錢湯各種各樣的歷史、文化、現狀──那也是漸漸地消失的東京「下町」的風景。她用她的觀點來分析這些文化的內情，我作為日本人，讀起來也很有趣。
　　說到錢湯（澡堂）的歷史，很少人知道，其實台灣的歷史裡面，也曾經有過城市裡公共澡堂。我曾有到台灣留學的經驗，現在是一名研究員，對台灣公共澡堂等生活城市設施的歷史進行研究。日治時代台灣有了私營日式澡堂（當時日語稱「湯屋」），一開始都是日本人經營的，後來台灣人也開始了做澡堂生意。興盛時期臺北市擁有三十家以上日式「湯屋」。日治時代後半，為了台灣居民普及洗浴文化和衛生觀念，當時的總督府也開始設置公營的「公共浴場」，包括北投溫泉等溫泉地。一九四五年台灣光復後，那些私營和公營的日式澡堂（後來被稱「台式澡堂」），還有具備廣大按摩房的「上海式澡堂」被帶到台灣各城市，提供台灣居民們日本和大陸式服務。現代，這兩種澡堂已從台灣城市裡消失了，只剩台北市還留著幾家三溫暖。這樣，我們能從台灣澡堂歷史中發現台灣許多文化背景。我相信，錢湯（澡堂）是最正確能反映出城市裡生活文化的設施，而且那些設施不只在日本，也在台灣或其他國家。下町貴族小姐也是「歷史系畢業的孩子」，所以她跟我比較談得來（她是嘉義人，聽說她家族還記得嘉義文化路和延平街的路口有過一家澡堂）。她身為台灣人通過這本書表述日本錢湯文化，成功地打造一種城市文化的交叉點，我相信這些觀點上，很有價值。
　　我很高興很多台灣朋友們喜歡錢湯文化，還希望更多台灣朋友過來日本，體驗日本錢湯，想像各地的城市文化和歷史。

＊三文字昌也
　東京大學大學院工學系研究科都市デザイン研究室
　一般社團法人せんとうとまち理事
　合同會社流動商店代表

〈推薦序　漸漸消失的下町風景〉

文／三文字昌也

　　二○二一年，在東京維修稻荷湯長屋的工程上，我聽「錢湯宅」朋友說：「欸你知道嗎，聽說東京台東區的某一個澡堂裡有一位台灣小姐打工，你認識嗎？」那個時候我還不認識那位在錢湯打工的台灣人，只覺得，因為東京的錢湯是城市裡最local的地方之一，錢湯老闆們應該都不懂外語，在那種環境裡，身為一位外國人來打工，真不容易。
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　不可不喝的玻璃瓶牛奶
　逐漸說掰掰的玻璃瓶牛奶
　四季多口味湯
　錢湯味與錢湯聲
錢湯裡的工作
　錢湯的一日
　靠天吃飯的錢湯
　關於掃錢湯這檔事
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錢湯裡的人
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【錢湯的重生與轉型】
當代的錢湯
　錢湯的起源
　錢湯的消失
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各式各樣的錢湯打工仔
　ゆとなみ社
　県境なき目地団
　一般社團法人せんとうとまち
重生的錢湯
　社區交流中心「松之湯交流館」
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後記
錢湯人物
錢湯感謝名單

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