《徹底改善愛犬體質！Dr.須崎與飼主的手作狗食對談》
料理研究家武藏裕子老師，為了愛犬柚子的健康，每天都親自做料理給牠吃。身為讀者代表，她的疑問和不安，就由手作狗食的先趨─須崎恭彥醫生為她一一解答。
․須崎恭彥
獸醫學博士。須崎動物醫院院長。以「自己做狗食來改善狗狗的體質」為醫療宗旨，站在飼主和愛犬的立場治療動物。
․武藏裕子
料理研究家。擅長製作簡便又美味的家庭料理，活躍於各大媒體。以愛狗人士聞名，擔任本書製作狗食食譜的料理工作。
․武藏柚子
柴犬，女生，5歲。是武藏家的狗寶貝。每到傍晚配合街上報時的音樂唱歌，是牠每天的嗜好。
PART 1─手作狗食的優點。
Ｑ：自己做的狗食，為什麼對狗狗身體比較好呢？
Ａ：自己做的狗食裡含有很多水分。狗狗體內的老廢物質就能隨著小便一起排出。
武藏：我本身從事飲食相關工作，所以了解天然沒加工的食物對身體比較好，因此決定為柚子親自料理狗食。自從柚子吃了我做的食物，排便變得很順暢，也不會臭（笑）！但這是為什麼呢？
須崎：以米飯、肉、魚和蔬菜等食材所燉煮的雜燴粥為基礎，能讓柚子攝取到大量水分和食物纖維，有助於改善腸胃蠕動。手作狗食的最大特色就是水分多，只要能大量吸收水分、增加排尿量，屯積在體內的老廢物質就能和尿液一起排泄出來，讓體質變好，許多狗狗就是因為這樣恢復身體健康哦！
武藏：不是因為人工添加物比較少，而是因為水分的多寡很重要嗎？
須崎：因為天然食物的人工添加物少，所以身體不會為了要分解添加物而造成負擔，而且，最重要的是天然食材能提高身體代謝功能，讓老廢物質順暢排出。所謂的「疾病」，其形成原因是病菌過量屯積於體內而引發了病症，所以出現症狀時，可說是「老廢物質屯積過多」的警訊。
Ｑ：狗狗吃手作狗食後出現的症狀，會自然痊癒嗎？
Ａ：會。請放心讓狗狗繼續吃你親手做的狗食哦！
須崎：我建議想要幫狗狗做料理的飼主，一定不能間斷。因為手作食物含有豐富水分，狗狗開始吃主人做的狗食後，腸胃代謝會逐漸變好，就能排出老廢物質。然而此時通常會伴隨著較嚴重的好轉反應，常有飼主為此產生懷疑和不安，因此在這個階段就中斷做食物給狗狗吃。
武藏：這些突如其來的症狀會好轉嗎？
須崎：會。雖然每隻狗的情況不同，但只要持續讓狗狗吃手作狗食，3∼6個月就會痊癒。即使出現暫時性病症，那也只是身體潛在的問題（老廢物質）排出的證據，所以是好轉的徵兆。老廢物質排出到一定的量就會痊癒，請放心。
武藏：為了讓狗狗排出體內廢物，持續食用手作狗食是很重要的。
Ｑ：讓生病的狗狗吃手作狗食也能發揮療效嗎？
Ａ：只要依照症狀選擇食物，狗狗的病症就會好轉。
武藏：市面上醫療專用的狗食，都是對單一病因製造的食品，如果是自己做的狗食，可以針對狗狗個體的病況調整食物嗎？
須崎：那是當然的。因為自己做的狗食，是以營養學或中醫學為基礎，只要運用能改善疾病的食物做料理，就能依照每隻狗的特殊情況來改變飲食。
武藏：原來是這樣！說起來，每隻狗都是主人的寶貝，這樣不僅可以知道牠吃了什麼食物，還能藉著自己的手讓牠變得更健康，真是件令人開心的事！
PART 2─哪些食物對狗狗健康有益，或有害呢？
Ｑ：狗狗吃蔬菜容易消化嗎？
Ａ：狗狗基本上是雜食動物，所以沒問題哦！牠們尤其喜歡口感較甜的蔬菜。
武藏：柚子是柴犬，我聽說牠們對蔬菜的消化能力比較不好，所以不能太常餵牠吃，這是真的嗎？
須崎：不光是柴犬，其實所有的狗都能吃蔬菜。只是因為草食性動物的消化道含有助於消化纖維的微生物菌叢，來消化乾草這種偏硬的食物，雖然狗和人類不是草食性動物，但也能以相同的方式來吸收蔬菜的營養。柚子吃了之後，身體狀況
應該沒有變差吧？
武藏：沒有耶！就連散步的時候，牠都會去咬路邊的草來吃，沒有吃完就不肯走（笑）。這是牠吃生菜沙拉的時間（笑）。
須崎：狗狗基本上是雜食的，所以牠能吃的食物非常廣泛。用蔬菜棒或水果來取代零食，也很不錯哦！
Ｑ：有什麼食物是狗狗不能吃的嗎？
Ａ：可能會引起中毒等有害健康的食物，要避免餵食！
武藏：洋蔥會引起中毒，不能給狗狗吃對吧？
須崎：蔥類含有溶解紅血球的成分，有吃了而貧血死亡的個案。但也有例外的。曾經有人來諮詢時提到「我家狗狗最愛吃洋蔥了，一天沒吃到兩顆就欲罷不能」（笑）。
武藏：那隻愛吃洋蔥的狗健康嗎？
須崎：很健康呀！不過狗狗還是有不能吃的食物（參照P.18）。因為這些食物可能會引起疾病，所以要盡量避免讓狗狗食用。
武藏：原來如此。每隻狗狗的情況真的都很不一樣耶∼。
須崎：雖然有些食物不能吃，但也是有喜歡吃酸梅、愛吃泡菜，甚至還有每天晚上都要喝一杯的狗狗哦（笑）！
武藏：天啊∼！吃酸梅和泡菜？！晚上一起喝酒？！真是有趣耶！（笑）
須崎：是啊（笑）！雖然我不鼓勵他們讓狗狗多吃，但只要把這些食物當成零食，狗狗也可以很健康。
PART 3─希望還有市售狗食以外的選擇。
Ｑ：忙碌時，我會把自製狗食和和市售狗食一起混用，這樣OK嗎？
Ａ：這是OK的，只要以輕鬆的心情來做狗食就好。
武藏：因為平常要工作，忙碌時會把自己做的狗食和市售狗食混著用，但是，是不是每天都讓牠吃主人做的狗食比較好呢？
須崎：只要主人的時間和能力能夠勝任就沒問題了。如果主人是以勉為其難的心情幫狗狗做料理，這種壓力也會傳染給狗狗的。
武藏：是呀！其實狗狗都知道主人的心情哦！柚子雖然沒有特別敏感，但有時候會覺得牠在跟我說「啊！我知道你在想什麼喲！」
須崎：柚子會這麼無憂無慮，雖然一部分是牠天生性格如此，但我覺得牠是感受到武藏老師的愉快心情，才能這麼輕鬆。所以主人做狗食時，也要以平常輕鬆的步調來持續就可以了。
Ｑ：自己做的狗食，會不會營養不足呢？
Ａ：不會。自己做的狗食才是讓狗狗完整攝取各種食材的健康餐。
武藏：我小時候也養過狗，當時狗狗吃的飯，頂多是在飯上淋味噌湯。但是現在的市售狗食，都強調有完善的營養素，所以一般人都認為一定要讓狗狗吃市售狗食才行。
須崎：妳說的對。但我並不全然否定市售狗食。只是，當飼主覺得「人和狗是不同生物，不能用人的飲食方法調理」時，就是他產生了餵食手作狗食的不確定感，當他無法認同時，會覺得如果發生了問題，都是自己的錯，而害怕失敗。
武藏：這種心情我了解，因為狗狗又不會說話。
須崎：然而，會因為覺得「市售狗食的營養比較完善」就又讓狗吃市售狗食。
武藏：「市售狗食的營養是健全的」這種觀念，要改過來真的很不容易。
須崎：但是，在自然界裡，沒有一隻狗的飲食生活能達到絕對均衡的營養。更何況自然界的動物為了渡過冬天這個嚴酷的季節，過得很辛苦，連獵物都進入冬眠時，根本沒有東西可以吃！因此，主張每天都要攝取完善營養的人，真的是太強求了。
武藏：那麼，自己做的狗食，就完全不會讓狗狗營養失調嗎？
須崎：不會。就一般日本人而言，都會均衡攝取魚、肉、蔬菜或豆類的飲食，在這樣的條件下，很適合自己做狗食。況且狗狗本來就能吃各種食物，和人類的飲食幾乎沒什麼差別。更令人開心的是，目前全國各地都有自己動手做狗食的人，很多人都反應狗狗變得更健康了。
武藏：像是味噌湯飯的鹽分不用在意也沒關係嗎？
須崎：是呀，吃人類的食物，完全沒有問題。只要充分攝取水分，多餘的鈉就會隨著尿液排出。像是自然界的獵物，血液中約含有1％的納，當狗狗捕獲獵物後吃進去，也就吃進了鈉。所以1％濃度的鹽分是沒有問題的。
Ｑ：即使市售狗食不適合狗狗，也還有很多選擇。
Ａ：因為能選擇的食物很多，所以狗狗和飼主都可以很安心。
須崎：為了讓狗狗什麼都吃，準備多樣化且隨手可得的食材，是很重要的。我並不完全否定市售的狗食，因為也有只吃市售狗食就很健康的狗狗。不喜歡吃市售狗食的狗，就可以試試手作狗食。但如果要把「狗狗只能吃市售狗食」的觀念統一，這樣真的是否可行？這些問題，獸醫一定要傳達讓主人知道。
武藏：我明白了，因為能選擇很多種食物，所以很多狗狗才能更健康。
須崎：千萬不要把狗當成「寵物」，而是當成「健康的孩子」或是「體弱多病的孩子」來對待，我希望大家都這樣想。因為不適合吃市售狗食的狗狗，獸醫卻跟主人說「除了市售狗食，其他都不能吃」，那真的會斷了牠的活路。「即使是不適合吃市售狗食的狗狗，也有能吃的食物」，我想為大家鋪一條多元的路。希望不管是什麼狗狗，都能有健康的生活，讓大家知道「還有很多不同選擇」的觀念。
PART 4─親手為寵物做狗食，和牠的關係更親密！
Ｑ：我覺得自己做狗食，也能增進和狗狗的心靈交流耶！
Ａ：我看過很多個案，的確很多飼主和狗狗之間的感情更好了。
武藏：有的狗狗很神經質，像是受虐過送到流浪動物之家後，再由一般家庭領養的狗狗，聽說都難以和主人親近，如果用親手做的狗食餵牠，牠的性格或被傷害的精神狀態都能被改變嗎？
須崎：就精神性的護理這一點，或許要另當別論。不過，當牠意識到主人是「每天都會給我吃好吃的東西的人」，或是會「餵我吃東西的人」的話，就會變得比較溫馴哦！我為各式各樣的狗狗看過病，雖然當主人在為狗狗做飯的時候，狗狗在一旁等待，一邊吵著要吃的樣子，沒辦法證明什麼，但我覺得這代表主人和狗狗之間的愛更加深厚了。
武藏：這和人類的小孩是一樣的吧！看著媽媽為自己煮飯的樣子而成長，和吃微波料理的感覺，是完全不一樣的。小朋友看著為自己煮飯的媽媽，一起分享的感覺，這就是食育的原點。
Ｑ：讓愛犬跟自己吃相同的食物，是一件很開心的事呢！
Ａ：自己親手做狗食時，我希望大家要開心，而且以自在的心情去做。
須崎：喜歡下廚的主人，不妨在自己下廚時同時料理狗狗的食物，一起分享美食的感覺一定會很開心。現在有很多即使「不愛做飯」，但「為了狗狗，也會想做看看」的主人哦！
武藏：真的不錯耶∼。主人和狗一起享用美食，感情會更融洽。
須崎：若主人自己要吃的話，只要再加鹽或胡椒等調味料，就可以變成人吃的料理了，能夠這樣想的話，就沒問題了！
武藏：像是這次拍照用的高麗菜捲（本書P67），料理助理的小孩還把它帶回家。他說「要沾美乃滋來吃」（笑）。
須崎：吃飯就是要開開心心的，所以希望大家能從「能和愛犬吃一樣的東西會很開心」的角度切入，用輕鬆自在的心情來做菜。對人和狗的精神生活都有加分作用。
【絕對不可以給狗狗吃的食材】
․蔥類
蔥含有烯丙基二硫化物，會引起蔥中毒，即使加熱過也會有不良影響。
․加熱過的動物骨頭、雞骨、魚骨
可能會刺到狗狗的消化器官，或是使牙齒斷裂。如果要餵食，最好餵生食或敲碎後再烹調。
․辛香料
辣椒、胡椒、芥末、七味粉等香味很重的調味料，有時會引起下痢。
․咖啡因
可能會引起心律不整。
․巧克力
其中所含的咖啡鹹，會帶給狗狗中樞神經、心臟致命的危險。
․不容易消化的海鮮
生的花枝、章魚、螃蟹、蝦子等甲殼類，對狗而言是很難消化的，而且容易引起下痢，不要吃比較安全。
․吃太多生蛋白
蛋白含有卵白素，會阻礙維他命的吸收，也是造成狗狗疲勞或引起皮膚炎的原因。
․馬鈴薯芽
含有龍葵鹼的毒素。狗狗誤食發芽的馬鈴薯而引發疾病的案例也不少。
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