【住】門倉多仁亞
我的收納規則
只要在房子裡面生活，東西就會不斷地增加。以郵件為例。信箱裡塞滿了郵件，但是當中派得上用場的也只有一小部分而已。我為了防止沒有用處的東西送到我的信箱，便聯絡寄送者今後停止郵寄DM 過來。一個小小的動作，就可以讓郵件大幅減少。
我會把手邊現有的東西都收納整齊，避免本來的數量不斷地增加。至於數量的標準則是「方便收拿」。如果架子或抽屜裡面塞滿了東西，不方便收拿時，就會覺得收納是一件麻煩事，如果看不到內容物，久而久之就會出現無用武之地的東西。我給自己設定了一個規矩，當我打開櫥櫃或抽屜時，如果感覺沒辦法清楚看到內部的話，就稍事處理。
當各種不同的東西散放各處時，往往就沒有辦法在腦袋當中做好管理的作業，所以，收納的場所盡可能整合在一個地方。德國的外公家就是這樣做的，我每一年只會去探望他老人家一兩次，可是我卻可以如數家珍，掌握外公家的什麼地方收納有什麼東西。因為外公的收納方式簡單明瞭，而且外公也教過我箇中的訣竅。除了負責收納的當事人之外，所有的家人都知道什麼東西收放在什麼地方，這件事情其實是很重要的。在日本，往往只有母親知道東西的擺放處，每次家人有需要都只能問母親，而將這些東西物歸原處的人通常也都是做母親的一個人的事情。我想這就是整理物品的意識沒有在家庭內普遍化，主婦的負擔始終無法減輕的原因。貼標籤是讓全家人都了解收納場所的方法之一。我的母親也很喜歡貼標籤，確實是很方便做整理整頓的工作。不管是廚房裡的櫥架，或者是櫥櫃裡的檔案夾，大量使用同樣的商品時，只要貼上標籤，就可以馬上知道裡面存放哪些東西。
如果同樣的商品有好幾個，看起來不但整齊美觀，而且還可以避免產生不必要的空間浪費。譬如，廚房裡擺放食材儲存盒的懸吊架，可以在大賣場購買架板和承架的零件來增加層數，配合各個層架的高度來擺放收納盒。架子的尺寸和收納盒的尺寸相符，而且盒子是半透明狀的，可以看到盒內的內容物，使用起來非常方便。
擺放調味料的轉盤是來自母親廚房裡的靈感。只要把調味料擺放上去，想要取用後面的東西時，就不會出現弄倒前面的調味瓶的狀況，我非常滿意這項創意。
我所採用的另一種方便收拿的方法就是將杯類等物品直向收納。同種類的東西從後面往前面排列收納，要使用時只要按照順序從前面取出即可，非常輕鬆方便。用來收納的家具是在古董店購買的收帳櫥櫃，為了增加收納量，在購買之後，我又DIY增加了層架。底下的抽屜裡收納了咖啡杯，深度和高度都剛好吻合。老道具的作工都很扎實，所以，即便內容物很沉重，抽屜的滑移還是很順暢。收納的道具看起來再怎麼中意，如果不好使用時，那就沒有任何意義了，所以要像我這樣，找出適合自己的使用方式。
放在工作室的架子上的檔案夾都是在百圓商店買來的。關於這些檔案夾的分類標準，只要是自己方便使用就可以了，所以，我在貼標籤時也只是做大致的區隔而已。至於公共費用或保險、通訊相關的文件、銀行或網路相關的密碼、護照號碼或家人的住址等則整合在比較頻繁使用的檔案夾當中。我把日常生活中最重要的情報都整理在一起，所以即便出國在外，也只要將整個檔案夾帶著走就可以放心了。做檔案夾收納時，一個項目只限定於一個檔案夾，如果內容物爆滿了，我也不會增加檔案夾的數量，而是將老舊的文件處理掉。這是保持清爽整理的重點。
【綠】吉谷桂子
滿園綠意盡收眼底的生活
在歐洲，人們有個根深蒂固的意識，那就是不管住在什麼樣的公寓，窗戶的外側邊緣都會有擺放盆栽的台子，牆壁、窗框都會裝點上花的顏色，將窗戶的四周美化成一幅美麗的風景。在靠近窗戶的內側和外側擺放植物時，從室內看起來，就有一種房間直接和庭院連成一氣的感覺，相反的，從外頭往內看時，就會喚起過往行人們的想像，覺得這扇窗裡面一定是間漂亮無比的房間。
從英國回來之後，我和丈夫一起建蓋完成的房子連細節都非常地堅持，我們在窗外裝上了擺放盆栽的台子，放置容器。我們雖然住在日本的普通住宅區，但是由於容器裡面的綠意和庭院裡的橄欖樹堆疊形成的風景，使得我們不再把鄰居的外牆當一回事，從廚房望出去的景觀著實療癒了我們的心靈。
以這種方式將室內和戶外連成一氣的感覺大大地擴展並豐富了我們的生活領域。把室內使用的家具和坐墊拿到庭院去用餐或看書，或者是剪下一枝院子裡的植物插在室內，這小小的一個動作所帶給我們療癒效果是非常大的。
【衣】西村玲子
「經典的衣服」真有必要嗎？
每當有人問我「經典的衣服是什麼」？我總是無法給一個適當的答案。我的性格是只在乎當時最當季的東西，所以心裡似乎沒有想要導出「只要有這件衣服就夠了」的結論的想法。
我喜歡襯衫，總是到處找襯衫，但是，儘管有到「喜歡」的程度，要成為我心中的「經典」似乎有難度。那麼，是不是老字號的襯衫廠商的商品就沒問題了呢？其實國外的衣服有時候並不適合我的體型，而有些便宜的東西穿起來卻格外地舒服，足以穿一整季。
時代的氛圍和自己的心情都經常在變化，就算找到了一件讓我覺得算得上是經典的衣服，我也會想在穿法上做各種不同的嘗試。我覺得現在已經不是「只要穿上這件衣服就一定漂亮」的時代，再怎麼流行的衣服，如何穿著才是重要的。這意味著要持續拉長天線，保持追求時尚的意念和敏感度，所以，沒有所謂的「經典」的衣服或許反而是一件趣事。
穿著與生活型態相符的衣服
三十、四十歲的時候，正值泡沫經濟的時代，我也花了不少錢在高級名牌服飾上。當時的我一談到年過六十歲的女性的裝扮問題時，總會在腦海中描繪出一個形象─高雅地穿著高品質廠家製作的衣服，鞋子和包包也嚴選使用堪稱用一輩子的商品，而且我也懷抱著憧憬，希望自己將來有一天也會變成這樣。
可是，當我實際進入那個年齡層的現在，我穿著的衣服竟然堪稱與當時的想像完全背道而馳，是不折不扣的休閒風。泡沫經濟幻滅之後，時代的主流不再走高級路線，休閒的時尚成為主流當然是背景原因。然而，覺得衣服是生活型態的一部分，這樣的改變或許也是不再一味地追求名牌的理由之一。
我認為，擁有悠久歷史和明確世界觀的高級名牌服飾，並不是有錢買得起就可以穿戴的東西。就算有購買高貴服飾的經濟能力，如果沒有與名牌服飾相符的生活型態的話，穿起來就無法帶出衣服本來的魅力。譬如，家裡要擁有寬敞，足以吊掛這些衣服的大衣櫥，鞋子也要小心保養，同時長期小心穿用，只有生活中能保有這樣悠閒寬裕的心情和時間、空間，才適合穿用高級服飾。就是因為我自然地懂得這個道理，所以就不再隨便購買名牌服飾了。
我認為重新檢視目前的生活型態，敦促自己變成適合穿那種服飾的女性當然也是一種選擇。擁有一些好東西，小心地呵護，這是一種終極的令人嚮往的生活方式，然而，現實的問題是，我們往往到達不了這種境地（笑）。
此外，隨著年齡的增長，我相信大部分的人多少都會擁有幾十年前花了高價買回來，材料高級，而且目前還十分漂亮的衣服。我也有很多這種衣服，女兒現在對這些衣服十分有興趣，經常會穿戴，我不禁心中暗喜，當時我真是買了好東西啊。但是，那些衣服深深滲染著的時代氛圍和現代的時尚之間的落差卻是無法改變的事實。如果是年輕人，可以反其道而行，穿著當好玩，但是，像我們這種年紀的人，一旦穿上過去的衣服，總難免會讓人有落伍的印象。我寧願穿上只有幾分之一的價格，卻自然地讓人有一種現代感的衣服，那種快樂更甚於以前高價購買的衣物。
【美】吉川千明
五十歲之後的化粧
以前我的父親就經常提醒我「不要讓臉上露出悲壯的感覺」。一張莫名地看起來就像是很疲憊，或者沒有什麼精神的臉孔會讓人敬而遠之，甚至會把運氣往下拉。我覺得隨著年齡的增加，更要時時注意這件事。
五十歲以後，化粧時的最大重點應該是「能否展現一張讓人感覺有好的『氣』的臉孔」吧？一張太過艷麗，只有臉孔特別凸出的粧容，或者是太過樸實，以至於產生一種陰鬱印象的臉孔看在他人眼中，都讓人有點不想接近的感覺。如果是真的不舒服，那就另當別論，萬一自己覺得跟平常沒什麼兩樣，朋友和家人卻質疑「怎麼了？看起來沒什麼精神呢」的話，那問題就是在妳的化粧上了。到了我們這種年紀，「看起來活力充沛，很有精神的樣子」是最重要的一點。所以，我覺得能讓我們的臉頰有幾分自然的紅彩的腮紅是必要的。
事實上，我在化粧時，我會謹記的一點就是「調和」。化完粧時的目標在於確認和衣服、和本來的膚色、整張臉看起來是否顯得調和？
年輕的女孩子經常會在眼睛上塗上有金銀絲光澤的眼影，或者在嘴唇上塗上色彩強烈的顏色，這樣的玩心確實是很有趣，但是成熟的大人很難把這種重點式的粧容畫得高雅。眼影和腮紅都能突顯臉部的立體感，最好要打上去，而選用與自己的膚色類似的色調是畫出一個協調的粧容的訣竅。
睫毛膏也一樣，對於年紀比較長的人可能會比較不習慣，但是這種東西可以簡單地而且自然地強化眼睛給人的印象，所以我覺得還是學會使用比較好。此外，使用粉底時，如果企圖塗上厚厚的一層以遮掩皺紋的話，反而會讓人看起來比較老氣。選擇遮瑕力強，但是質地透薄的粉底是絕對的必要條件。
除了護膚產品之外，當然也有有機的彩粧用品。有機的好處在於，明明是彩粧，卻不會對肌膚造成負擔。塗抹在臉上時也像是在護膚，感覺很輕爽，可是遮瑕力又很夠。希望大家一定要試試看。
【食】李映林
吃就是活
料理不但會取悅食用的人，也會豐富製作的人的心靈。到目前為止，透過料理，我有過美好的邂逅和許多的喜悅。我深信，專心地做料理會帶來幸福。
吃就是活。活就是吃。重視吃，就是重視自己。而重視自己就等於是重視四周的人。
孩子還小的時候，住家附近有一個批發市場，我經常會在黎明之前把女兒叫醒，告訴她「我們去做社會科實習」，把她帶到市場去。我讓她在市場裡看到人們剖大魚的景象，同時希望她能體認到，她每天食用的東西是花費了許多人的心思和工夫才送到家裡的餐桌上的。
透過這種經驗，孩子就會對孕育食材的大自然充滿感謝，而且對與食材有各種關係的人們也會萌生感謝之情。同時直接體驗吃就是活這件事，進而擴大成愛惜自己本身。
一盤沒有調味的蔬菜
加了許多鹽的料理吃第一口時或許感覺很可口，然而，一整盤吃到最後，就會覺得口乾舌燥，感覺身體變得沉重無比。第一口吃起來覺得可能有點淡的鹹度在吃完飯後應該才會有鹹淡剛好的感覺。擺放在餐桌上的料理如果全都加重調味的話，會對身體造成負擔，吃起來會覺得很疲累。
話雖如此，要「減少」什麼，卻是出乎意外地有難度。所以，我給各位的建議是在每天的餐桌上加上一盤完全沒有調味的蔬菜。不管是用蒸籠蒸也好，煮也罷，或者是以燒烤的方式都好，請千萬不要加鹽巴調味。蔬菜本來就具有的味道和口感適合當成用餐時轉換味道的小菜，持續以這種方式食用，味覺就會變得敏感，日後連清淡的味道都會覺得很美味。
不要對控制鹽巴的攝取產生壓力或者一味地勉強忍耐，最好靠著食用不調味的蔬菜來習慣清淡的味道。這是一個可以輕鬆就做到的方法，而且也給我們一個發現蔬菜本來的美味的契機，希望大家務必嘗試。
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