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陳永信世界麵包冠軍技法:傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包,雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書 (電子書)
作者:
陳永信
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田口護的精品咖啡大全(暢銷平裝版) (電子書)
作者:
田口護
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咖啡自家烘焙全書(暢銷修訂版) (電子書)
作者:
肯尼斯.戴維茲(Kenneth Davids)
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世界料理解構聖經:家傳甜點篇 (電子書)
作者:
Marabout編輯部
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世界料理解構聖經:奢華甜點篇 (電子書)
作者:
Marabout編輯部
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法式手作果醬的藝術:從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味 (電子書)
作者:
亨利.亞伯(Henri Depardieu)
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精萃咖啡:深入剖析10種咖啡器材,自家沖煮咖啡玩家最佳指南 (電子書)
作者:
潔西卡.伊斯托、安德列.威爾弗
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一個主廚的誕生:暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅 (電子書)
作者:
邁可.魯曼
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看圖學甜點:烘焙技巧自學全書 (電子書)
作者:
梅蘭妮.杜普、安.卡佐
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世界料理解構聖經:蔬食篇 (電子書)
作者:
Marabout編輯部
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生命與味覺 (電子書)
作者:
辰巳芳子
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葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗 (電子書)
作者:
維多利亞.摩爾
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創新前衛的分子料理:20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) (電子書)
作者:
安娜.卡卓、克莉絲汀.雷納
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低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!
作者:
舘野鏡子
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Fou de Pâtisserie瘋甜點自學全書:法國超人氣甜點雜誌精選40位頂尖主廚無私傳授85道名店級配方&職人技巧,打造出地表最強法式甜點工具書
作者:
克萊兒.比瓊
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這樣吃,薑薑好:最完整的生薑百科,從種類、選購、保存到功效,獨家收錄80道薑製漬物、甜點、常備菜、家常菜全料理
作者:
GINGER FACTORY、小寺宮
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甜點品味學:蛋糕、塔派、泡芙、可頌、馬卡龍……深入剖析五感體驗,學習多元風味的拆解與重組
作者:
瑪莉詠.堤露、馬修.達梅
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尋味.中國茶(暢銷經典版)
作者:
池宗憲
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CAFICT有咖啡的生活:器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭,打造家的咖啡館
作者:
久保田真梨子
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小慢:慢活.詠物.品好茶
作者:
謝小曼
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田口護的咖啡方程式:咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎(暢銷紀念版)
作者:
田口護、旦部幸博
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一起來.捏飯糰:國民媽媽教你吃當季、選在地,80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰
作者:
宜手作
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PIERRE HERMÉ蛋糕上的櫻桃:當代甜點傳奇皮耶・艾曼的12堂人生風味課 (電子書)
作者:
皮耶・艾曼
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愛上酸種麵包Sourdough:野生酵母起種飼養step by step,適合小家庭的經典歐包配方,慢食養身幸福指南
作者:
羅利.艾倫
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