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閻紅

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烹飪原料學

作者：

閻紅

出版日期：2019-02-22
出版社：崧燁文化事業有限公司
烹飪原料是一切餐飲工作的物質基礎。對於學習餐飲管理專業、烹飪工藝與營養專業、廚政管理專業的學生及相關從業人員而言，掌握一定的烹飪原料知識，對於從事管理工作和學好烹飪技能是十分必要的。本教材概括性地介紹 ...

燕燕于飛：最美的詩經英譯新詮

作者：

閻紅

出版日期：2021-05-01
出版社：麥田
★最美的《詩經》中英雙語讀本★中國翻譯名家許淵沖 英譯古詩╳得獎作家

閻紅

深度解讀、詩詞賞析★跨越兩種語言，韻律渾然天成，引領你優游不同語言文化，深入理解詩詞之美「把一個國家的美，轉化為全世界的美，這 ...
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