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吳勉勤、高任首

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宴會管理：全方位管理秘笈

作者：

吳勉勤、高任首

出版日期：2019-08-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書結合宴會管理之理論與實務，以宴會經營管理業務為主軸，內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例，闡釋淺顯易懂，內容詳實豐富。全書分為12章，第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三 ...
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