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何國熙

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烘焙實務

作者：蔡英敏、Angela、Jemmy、

何國熙

、吳武憲
出版日期：2017-08-29
出版社：全華圖書股份有限公司
本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細，有助於提昇學習意願。. ...

烘焙實務

作者：蔡英敏、Angela、Jemmy、

何國熙

、吳武憲
出版日期：2016-08-29
出版社：全華圖書股份有限公司
本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細，有助於提昇學習意願。. ...
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