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張燕

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排序方式

謬誤、意義與推理：邏輯初階（第二版）

作者：劉見成、

張燕

梅
出版日期：2011-01-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　邏輯是訓練我們合理思考的學問，而合理的思考有三項基本要務：一、意義的了解；二、推理的正確；三、謬誤的排除。本書內容即環繞此三要務，主要分為四個部分：　　第一部分是謬誤的排除，學完之後，可避免不相干 ...

食品加工技術

作者：

張燕

萍、謝良、徐愛國、鄭茂強
出版日期：2007-08-01
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。食品加工技術的分類方法有很多,本書用的是以加工單元操作為原則的分類方法 ...
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