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超詳解實用料理擺盤大全
作者：
La Vie編輯部
出版日期：2015-05-24
出版社：
麥浩斯
從觀念、技法到食器應用掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式全面掌握職人必修的實用擺盤技藝！★透視各類型料理擺盤表現一次掌握台、日、法、義、粵、泰等各 ...
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