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我的香料之旅 (二手書)

作者：陳念萱
出版日期：2006-02-08
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一個有20多年自助旅行經驗，走過100多個城市的女子─陳念萱，這次她牽領我們紙上遊歷了她的香料之旅，此趟旅程，跨越歐亞邊界，從伊斯坦堡到慕尼黑途經薩爾斯堡繞過羅馬，走到了絲路另一端的歐洲，沿途滿足了鼻 ...

小烤箱料理大魔法 (二手書)

作者：潘玲萱
出版日期：2006-09-10
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此書，是作者將過去所累積的經驗撮合而成的，許多曾深受多人好評的美味，經過精心的醞釀所記載以〝小烤箱‧料理大魔法〞此書呈現；於美味中將所謂美味烘烤料理的習慣，簡單真滋味的呈現，以快速完成、方便取材、自然 ...

義大利麵味蕾拼圖 (二手書)

作者：陳秋麟
出版日期：2007-08-01
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亞太會館阿波羅廳主廚陳秋麟，擁有30年西餐經驗，最重視料理的創意與健康。本書將以飯店級的大廚手藝為號召，看師傅如何展創意、秀美食，將義大利區域料理特色：北義的濃郁奶油香、中義多層次肉香、南義的海洋鮮味 ...

磅蛋糕123 (二手書)

作者：趙筱蓓
出版日期：2009-02-11
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啥！磅蛋糕是啥？ 磅蛋糕有 ‧綿密扎實的口感 ‧十足的份量 ‧濃郁的奶油香 ‧豐富多樣的吃法 而且 ‧作法超簡單 磅蛋糕怎麼做？超EZ的啦~~ Step1 打發奶油霜 Step2 拌合蛋 Step3 ...

玩轉辣椒：玩出一菜一格‧轉化百菜百味 (二手書)

作者：舒國重、朱建忠
出版日期：2020-06-01
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辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」，產生了一種辣叫「川辣」，香氣撲鼻好入口，辣得舒服、爽得過癮，可以讓不吃辣的人狂戀上癮！跟著川菜名廚舒國重、朱建忠，師徒聯手帶您玩轉辣椒，將辣椒的色、香、味、辣發揮 ...

麻辣性感，誘惑三百年 (二手書)

作者：向東
出版日期：2014-11-08
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「麻辣」是川菜的魂與靈，亦是味道天下最性感的強力誘惑。三百年來，川人善用巧用辣椒五虎將、花椒三劍客，薑蔥蒜跑龍套，加上百味掌門鹽糖醋，彰顯出麻辣無間道、鮮香十面風，烹調出一菜一格，百菜百味，吃出了千姿 ...

省錢美味家常菜 (二手書)

作者：顏永裕、張水田、謝榮譽
出版日期：2009-06-08
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第一本以使用者為考量的食譜冊，可整本以立架式使用，也可抽出單道菜食譜，隨處吊掛或磁吸於冰箱、金屬上，做菜使用超方便！ ●最防髒的食譜冊（圖：_tsa0248.jpg） 表面特殊加工處理既防水、又防油 ...

說食：關於中華美食的十面解讀 (二手書)

作者：熊四智
出版日期：2008-09-10
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當代中國最巨影響力的飲食評論家熊四智，深入剖析中華美食的典故與文化。什麼是「芝菜」、「泥菜」、「樹菜」......各種奇異美食還有十位聖人的飲食小傳，作者以深厚的學養，一一剖析，要進入「飲食」的學問殿 ...

傾城美味 (二手書)

作者：黃橙
出版日期：2009-09-05
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奔波千里，只為一親美食芳澤！ 幽默風趣中，夾藏深厚的文化底蘊！─就是黃橙。 繼「美味石榴裙」後又一輕鬆幽默的美食文學佳作！ 作者黃橙為「吃」旅遊四方，傾城之力，只為一嚐美味。遠赴南美墨西哥三餐吃玉米餅 ...

台灣大廚鄭衍基（平） (二手書)

作者：鄭衍基
出版日期：2007-06-30
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由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現，除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌讚賞的菜餚，將阿基師的經典中菜，從【傳承菜、宴客菜、創心 ...

輕鬆品飲烏龍茶 (二手書)

作者：潘薇
出版日期：2008-09-10
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烏龍茶的香，濃醇綿長；烏龍茶的韻，回味無窮。 二十餘種不同級別的烏龍茶，乾茶、茶湯和葉底一目了然，烏龍茶功夫茶泡法步步輕鬆。 能識、會品、懂禮儀、學茶藝，一書搞定。 取出小杯小盞，備好沸騰的水和濃香醉 ...

夏の壽司 (二手書)

作者：都鮨小林
出版日期：2005-06-01
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日文shi是指有酸味的東西，Sushi壽司便有醋飯的意思，如果壽司米是根本，合鮮材是靈魂，那麼提味的酸便是為龍點睛。本書傳達作者對食材的敬意，更領讀者在美味的舞齣中，完美演出！. ...

郭主義招牌川菜 (二手書)

作者：郭主義
出版日期：2008-12-08
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【好評升級版】 ※ 換封、換書名 郭主義人稱古錐師，專長料理川菜，多次前往川菜之都－「成都」交流、取經，練就了一手正宗川味，這本規劃多年的川味食譜，就是要讓你體驗四川風、成都味。 歷史悠遠流長的川菜與 ...

餐桌上的幸福食譜 (二手書)

作者：黃光宇、蔡淑蕙、潘玲萱、布秋榮、郭主義、林振昌、徐茂鑫、駱進漢、林南西
出版日期：2010-05-17
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百道幸福料理 動手作10個主題 100道美味料理依循著簡單 也可以是好吃、漂亮 又特別的原則動手做料理 令自己幸福 也讓所有的人幸福　本書另一項特色，是提供讀者除了菜譜本身的實用價值外，更將視覺 ...

吃五色好氣色 (二手書)

作者：駱進漢
出版日期：2008-04-01
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《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生 ...
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