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營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定
作者:
王晶
出版日期:2018-02-07
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好湯勝良藥!「實用度No.1」的煲湯教科書!當當網美食暢銷書,好評超過2萬則!人氣營養師天天在用的煲湯筆記,守護全家人的健康,一碗湯全搞定!一碗好湯,是家庭最美味的溫暖美食,它濃縮食材與藥材的精華,比 ...
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品味台灣茶:茶行學問.產地風味.茶人說茶,帶你輕鬆品飲茶滋味
作者:
樂食編輯部
出版日期:2017-09-27
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第一本在地台灣茶的輕百科!現今的台灣茶很多變、很時尚,充滿各種可能從傳統到創新,邀你走一遭台灣的百年茶路識茶與日常品飲,發掘令人沉醉的茶香魅力【 隨書附贈 兩大優惠券!】.「nest巢.家居」TOAS ...
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茶日子(2):心之茶器,茶湯之外的形神與修為
作者:
李啟彰
出版日期:2016-03-03
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幸福文化
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「心」,是茶器創作的依歸本書作者以自己推廣茶文化多年經驗,將「茶器」的品賞分為三個階段,分別為「茶器的實用性與美感」、「茶器的個性與自我追求」與「茶器的精神性與修為」;並從第一階段的「實用性」自眼、耳 ...
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自己釀:DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料(二版)
作者:
徐茂揮、古麗麗
出版日期:2018-03-14
出版社:
幸福文化
不偷工,不加料,隨手釀製百分之百純調味料,拒絕黑心食品上餐桌。成功手釀廚房調味料的第一本書。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。醬油→利用豆豉就能熬煮出來。米酒→只要三種材料就可以馬上 ...
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萃茶風味:全方位拆解沖泡變因,司茶師從熱萃冷萃、品飲邏輯與餐搭帶你感受茶香變化!
作者:
藍大誠
出版日期:2023-05-04
出版社:
幸福文化
司茶師帶你全方位了解熱萃及冷萃技巧、認識風味與品飲練習的萃取全書細緻分析讓茶湯味道不同的變因,透過沖泡與比較,體驗茶香茶韻變化!日本綠茶、莊園紅茶、台灣紅茶與烏龍茶一次了解,找出你喜歡的茶湯味道!茶是 ...
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