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王俊

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義起吃麵：主廚的私房PASTA，高湯×醬汁×食材缺一不可的黃金配方

作者：

王俊

之
出版日期：2022-10-01
出版社：和平國際文化有限公司
「我的義大利麵是要能勾勒義大利生活樣貌，也得有臺灣美味風景。」——

王俊

之精通各式料理，擅長結合在地食材與文化融合新飲食的主廚王俊之，有很大部分的胃，是給異國料理。曾經為了鑽研正宗的義大利麵，前往義大利 ...

大廚不傳烹調祕訣800招（全新增訂版）

作者：黃梅麗、林葛、

王俊

卿
出版日期：2016-07-02
出版社：積木文化
【廚房烹飪經典 暢銷十餘年全新增訂版！】內容最廣、好評最多烹調技術指導聖經更全面、更實用、更科學選料、加工、熬湯、料理、調味，大廚私房祕技大公開知識、理論、實用兼備800個科學觀點　破解料理美味的關鍵 ...

我的手作早午餐（二版）

作者：尤萱慧、

王俊

勝、吳青華、吳森澤、沈貞伶、李建興、巫清山、林明
出版日期：2022-10-21
出版社：上優文化
世上最美味的料理，不在於食材的昂貴而是人賦予料理的熱情與溫度以熱愛生活的心，手作最有靈魂的菜早晨醒神的「冰磚咖啡」暖人脾胃首選「茶泡飯」、「茶碗蒸」簡單快速、懶人必學當屬「辣味炒潮麵」午後輕食吃「雲朵 ...

好味家鄉菜：客家菜

作者：

王俊

義
出版日期：2014-02-27
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
客家菜素以鮮香濃郁、實惠質樸著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近40款客家菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味客 ...

小氣家族100元省錢料理

作者：王敏明, 柯俊年
出版日期：2000-05-01
出版社：N/A
. ...

不起眼的美味III

作者：胡志宗、呂俊鋒、林一民、陳有誌、王鵬傑
出版日期：2017-08-04
出版社：上優文化
我們一生有無數次的用餐時刻，但只有幾次會記錄在我們的記憶裡吃東西就像呼吸一樣，是個常態的動作，不斷的重複會讓人的感官漸漸麻木如果可以重頭來過，把每次用餐時刻都當作第一次來體驗，會如何？就算是平凡的事物 ...

五穀雜糧養生食譜

作者：王其勝
出版日期：2014-10-13
出版社：俊嘉文化
二手書徵求
前 言食療的雙重作用。五穀雜糧是營養的寶貴來源，無論是糖類、蛋白質、脂肪，還是礦物質、維生素，都可以從五穀雜糧中獲得。可以說，五穀雜糧是營養的調節師，也是餐桌上的最佳主角。越來越多的營養專家，提倡多吃 ...

在家請客團圓宴客菜自己來

作者：王其勝
出版日期：2014-01-30
出版社：俊嘉文化
二手書徵求
親朋好友圍坐一圈，吃一頓香噴噴的團圓飯，共進佳餚、把酒言歡，真是有說不出的喜悅，和道不盡的滿足感；幾道拿手菜亮相餐桌，朋友們拍手叫絕、一搶而光，內心有說不出的欣喜，說不出的幸福。然而說起來容易做著難， ...

晚餐料理

作者：

王俊

勝、吳青華、巫清山、呂寶珠、沈貞伶、林延華、林美珠、林聖
出版日期：2017-07-14
出版社：上優文化
慘痛教訓１：「等一下吃什麼？」，「隨便」30分鐘後你們還是沒決定要吃什麼，還差點吵架慘痛教訓２：「等一下吃什麼？」，「隨便」20分鐘後你們屈服於路邊小吃店，覺得生活索然無味［各種風格！］中式／西式／家 ...

我的手作早午餐

作者：尤萱慧、

王俊

勝、吳青華、吳森澤、沈貞伶、李建興、巫清山、林明
出版日期：2018-07-13
出版社：上優文化
世上最美味的料理，不在於食材的昂貴而是人賦予料理的熱情與溫度以熱愛生活的心，手作最有靈魂的菜23 位作者，跨越國界的95 道美味料理內容涵蓋中、西、日、泰各式料理；特別收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵品 ...

烘焙傳奇大典-享受烘焙DIY 的樂趣！無私分享169道時下最夯的烘焙產品，加碼收錄麵食點心

作者：吳青華、

王俊

勝、方品傑、李永評、呂雅楣、邱慧英、周麗郡、陳弘
出版日期：2019-05-10
出版社：上優文化
內容涵蓋中西，精選169道最夯的烘焙產品！收錄麵包、西點、餅乾、糖果、塔派、饅頭、裝飾技巧等，眾多秘密等你發掘。品項超多，總有一個為你所愛美味的地中海燻雞、鹹甜都有的塔派單元，從基礎中誕生的布丁、布蕾 ...

168手做點心

作者：王兆勳、

王俊

勝、吳青華、邱慧英、林明慧、林美珠、林楚晟、徐美玲、郭詩婕、陳弘文、陳明車、陳藝文、康佩鈺、張智翔、盛秀娟、曾 媗、黃汶達、鄭心恬、鄭昭雲、蔡明燕、蔡馨慧
出版日期：2016-09-12
出版社：上優文化
賦予料理溫度，讓人齒頰留香的人氣手做點心！蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材你知道塔皮只要搭配不同的內 ...

佳節喜慶食譜

作者：

王俊

義
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
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