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楊立

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癮味‧隱味：成都 享受麻辣鮮香的淋漓盡致

作者：

楊立

出版日期：2011-09-17
出版社：悅知文化
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上海給人的第一感覺是十里洋場、百年風華，若談到美食，則用風情萬種來形容上海菜也不為過，就像上海的女子，不管是是大家閨秀、還是小家碧玉，都能將一件普通的旗袍穿出千嬌百媚的姿態，而在吃食上也完全呈現出這種 ...

圖解第一次品紅茶就上手

作者：趙立忠、楊玉琴
出版日期：2012-05-18
出版社：易博士出版社
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你對紅茶了解有多少？你知道紅茶的製程如何影響紅茶樣貌嗎？你知道原味茶和調味茶的差別在哪裡嗎？你知道紅茶等級究竟要如何辨別，又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎？紅茶就和紅酒一樣，也講究風土氣候、產地、也有分 ...

第一次品紅茶就上手（更新版）

作者：趙立忠、楊玉琴
出版日期：2020-07-02
出版社：易博士出版社
紅茶是數百年文明交流下的美味產物。啜飲一口紅茶的香氣和味道，感受來自產區與製茶技術的工藝結晶……每杯都有獨一無二的個性、說不完的精采故事。你知道紅茶等級究竟要如何辨別，又如何影響沖泡方式、口感香氣嗎？ ...

燜燒罐湯品廚房：35道美食家極品養生湯，健胃整腸 × 美容抗齡 × 安定心神一次搞定

作者：百瀨泉
出版日期：2015-12-09
出版社：立京文化
用燜燒罐快速熬煮極致高湯日本的高湯基本素材是極致的美容食材，像是牛蒡茶、洋蔥茶、蒸薑片、柴魚片、昆布、果乾……等等，這些乾物加入料理中對美容與健康都很有幫助，但讓人困擾的是，熬湯很費功夫。「這麼健康的 ...
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