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丁小艾

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餐飲店的現場服務

出版日期：2004-08-16
出版社：財團法人中國生產力中心
服務是生意興隆的一個重要元素，並提升現代餐飲業的地位，讓餐飲業成為服務業的明星。因此訓練服務人員接待顧客可說是當務之急，但通常由於必須立刻上陣，所以從業人員自己亦須先設法了解服務的真意，在所需範圍內一 ...
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