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專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答 (二手書)
作者：
美國廚藝學院
出版日期：2018-09-12
出版社：
大家出版
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「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...
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專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答
作者：
美國廚藝學院
出版日期：2018-09-12
出版社：
大家出版
「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...
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法式肉類調理聖經：67道法國經典美味╳600張圖解步驟，零失敗的職人級調理技術 (二手書)
作者：
荻野伸也
出版日期：2015-12-11
出版社：
台灣廣廈
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日本亞馬遜五顆星推薦請慢用！法式肉類經典美味的銷魂感受！源自法國的正統滋味、日本專業職人究極「肉品調理術」再升級！●絕對公式零失敗 ●關鍵配方增美味 ●圖解步驟超好學一書在手，輕鬆掌握3大祕訣，不出國 ...
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美味滿點．法式鹹蛋糕 (二手書)
作者：
Cafe de Versailles
出版日期：2011-01-26
出版社：
台灣東販股份有限公司
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鬆軟沒有飽實感的chiffon，濃重令人生厭的cheese cake，甜膩到不行的Brownie，如果你已經受夠了這些，那麼你一定要嚐嚐這個！從傳統磅蛋糕出發，帶你進入法式鹹蛋糕多采多姿、千變萬化的世 ...
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法式料理聖經
作者：
茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克、露伊瑟．貝賀托勒
出版日期：2023-07-05
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
★全新套色改版，依主題、菜餚的變化加上色框及線框，讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀！料理界的經典！超過百道法式食譜！「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌ ...
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茱莉亞的私房廚藝書（二版）：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜
作者：
茱莉亞．柴爾德
出版日期：2025-08-01
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
茱莉亞．柴爾德純
法式料理
的經典濃縮本暢銷經典紀念版，雋永不過時茱莉亞自己的私房烹飪筆記，最真實不藏私的廚藝經驗將法式料理引進美國的第一人142+道菜品+142+種變化24款必學經典+95+私房撇步+2 ...
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我的第一本法式磅蛋糕：50種歐式美味 (二手書)
作者：
Martine Lizambard
出版日期：2014-02-26
出版社：
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安東尼．波登之廚房機密檔案〈暢銷紀念版〉
作者：
安東尼．波登
出版日期：2025-04-15
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
紐約時報暢銷書排行榜安東尼．波登成名之作美食啟蒙、洗碗工一路成為法式餐廳行政主廚的精采人生百無禁忌，獨樹一格敢言、直白、反諷與黑色幽默！揭露廚界不為人知的精采／恐怖真相推動波登成為享譽全球飲食文化名人 ...
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安東尼．波登之廚房機密檔案〈暢銷紀念版〉 (電子書)
作者：
安東尼．波登
出版日期：2025-04-15
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紐約時報暢銷書排行榜安東尼．波登成名之作美食啟蒙、洗碗工一路成為法式餐廳行政主廚的精采人生百無禁忌，獨樹一格敢言、直白、反諷與黑色幽默！揭露廚界不為人知的精采／恐怖真相推動波登成為享譽全球飲食文化名人 ...
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法式料理聖經 (二手書)
作者：
茱莉雅・柴爾德、露伊瑟・貝賀托勒、西蒙娜・貝克
出版日期：2018-06-07
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
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名廚茱莉雅‧柴爾德的首部經典食譜，原文出版超過 50 週年紀念版 史上聞名全球，料理界中的經典！茱莉雅‧柴爾德不只成功改變了全美對飲食的態度、信念與文化，堪稱揭開席捲美國五十多年的飲食革命的廚神，更 ...
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法式料理聖經
作者：
茱莉雅・柴爾德、露伊瑟・貝賀托勒、西蒙娜・貝克
出版日期：2018-06-07
出版社：
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作者：
荻野伸也
出版日期：2015-12-11
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美味滿點．法式鹹蛋糕
作者：
Cafe de Versailles
出版日期：2011-01-26
出版社：
台灣東販股份有限公司
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法式料理聖經
作者：
茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克、露伊瑟．貝賀托勒
出版日期：2023-07-05
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
★全新套色改版，依主題、菜餚的變化加上色框及線框，讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀！料理界的經典！超過百道法式食譜！「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌ ...
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茱莉亞的私房廚藝書（二版）：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜
作者：
茱莉亞．柴爾德
出版日期：2025-08-01
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
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的經典濃縮本暢銷經典紀念版，雋永不過時茱莉亞自己的私房烹飪筆記，最真實不藏私的廚藝經驗將法式料理引進美國的第一人142+道菜品+142+種變化24款必學經典+95+私房撇步+2 ...
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