ひとり暮らしの基本料理人気のおかず１３９レシピ（レディブティックシリーズ料理） (二手書)

作者：阿由葉利江

出版日期：2004-03-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

卵焼きから煮物料理まで、人気の定番料理を詳しいプロセス写真付きで解説。材料別におうちで食べたいおかず全１３９品を掲載。単身赴任のパパも一人暮らしを始めたばかりのお料理初心者にも重宝する一冊。【「TRC ...

新しい日本料理四季の献立旬の素材と季節の調理法を活かした魅力の料理１２０（旭屋出版ＭＯＯＫ） (二手書)

作者：小倉久米雄

出版日期：2004-02-01

出版社：N/A

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日本の風土性と密接に結びついた

日本料理

を、伝統をベースに、現代の嗜好も加味した季節ごとのメニューとして編集。料理だけでなく調理手順写真も掲載、調理法の技術を理解できる。【「TRC MARC」の商品解説 ...

魚料理：一種日本藝術 (二手書)

作者：増井千尋

出版日期：2017-01-05

出版社：大家出版

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法國米其林星級主廚的廚房用書米其林三星主廚水谷八郎料理示範不僅提升廚師的專業能力，也提升食客的品嘗能力日本人對魚料理的鑽研近乎走火入魔，也是世上唯一把魚料理推向藝術境界的民族。豐盛的海產、上千年禁吃肉 ...

魚料理：一種日本藝術

作者：増井千尋

出版日期：2017-01-05

出版社：大家出版

法國米其林星級主廚的廚房用書米其林三星主廚水谷八郎料理示範不僅提升廚師的專業能力，也提升食客的品嘗能力日本人對魚料理的鑽研近乎走火入魔，也是世上唯一把魚料理推向藝術境界的民族。豐盛的海產、上千年禁吃肉 ...

壽司物語：內行人才知道的壽司美味與文化 (二手書)

作者：宮尾重男

出版日期：2018-08-29

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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蘊含文化故事與美味關鍵的壽司知識大全讓你學會品嚐壽司的極致美味要怎麼吃才能嘗到壽司的醍醐味？魚要怎麼切？哪些部位適合做什麼壽司？怎樣的海苔才是頂級的上品？吃壽司應該配什麼茶？哪裡產的山葵才是上品，不僅 ...

からだにやさしい野菜のおかず冬１８１品（ＳＳＣムックレタスクラブクッキング） (二手書)

出版日期：2004-01-01

出版社：N/A

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体を温める効果のあるものが多い冬野菜を使ったレシピ１８１品を紹介。野菜をたっぷり使った様々な野菜鍋や水餃子の巻頭特集をはじめ、野菜別簡単レシピやおもてなし料理、わが家風おせち、白菜キムチなど野菜がたっ ...

からだにやさしい野菜のおかず２０１品（ＳＳＣムックレタスクラブクッキング） (二手書)

出版日期：2003-09-01

出版社：N/A

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野菜がおいしいごちそうパスタ、きのこたっぷりひと皿ごはんなど、野菜を使ったかんたんレシピが満載。ラクラクかんたん１０分お弁当、４人分５００円のピンチの日の献立、ワインがおいしいおつまみおかずなども紹介 ...

すっごく簡単！村上祥子の電子レンジでここまでできた！１５分和食（Ｓａｉｔａｍｏｏｋ） (二手書)

作者：村上祥子

出版日期：2003-10-01

出版社：N/A

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電子レンジの一番のよさは短時間でしっかり中まで加熱できること。材料の下ごしらえ、味つけ、レンジでチン！３つの手順で簡単。煮物１５分、煮魚１０分、茶碗蒸し６分の他、炊き込みごはん、汁物など、驚きの６８ ...

陳釀時光 (二手書)

作者：洪金珠

出版日期：2016-12-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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小森時光再現｜手作田舍風味｜與大自然共生｜漫談飲食文化｜深入和食靈魂吉本芭娜娜　真心推薦如今已退休的洪さん，她已進入了所有入口食物都講究手作的田舎生活。她的生活世界，既不是「日本文化」的實踐，也不是「 ...

陳釀時光 (電子書)

作者：洪金珠

出版日期：2016-12-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

小森時光再現｜手作田舍風味｜與大自然共生｜漫談飲食文化｜深入和食靈魂吉本芭娜娜　真心推薦如今已退休的洪さん，她已進入了所有入口食物都講究手作的田舎生活。她的生活世界，既不是「日本文化」的實踐，也不是「 ...

日本農家の季節家常味：教你挑、煮、切、醃漬、保存、自製萬能醬汁，學會最實用的日系料理智慧 (二手書)

作者：青年農夫（ひよっこ農家）

出版日期：2014-11-15

出版社：原點出版

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走進日本農家，學會最道地、超簡單的家常蔬食種菜的最懂菜，這些常識，天天用得上怎麼煮，最原味？怎麼挑，最新鮮？這些日系料理智慧，超實用給愛蔬菜的你！87道和風蔬食帖，簡單煮，最好吃。◎學得會！食材買得到 ...

餃子與味噌：流動的日本味 (電子書)

作者：胡川安

出版日期：2023-12-12

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

日本料理

的深度文化解析　看見和食的深刻歷史底蘊「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界的健康調味品從餃子到味噌，都有著日本料理與外界文化交 ...

餃子與味噌：流動的日本味

作者：胡川安

出版日期：2023-12-12

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

日本料理

的深度文化解析　看見和食的深刻歷史底蘊「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界的健康調味品從餃子到味噌，都有著日本料理與外界文化交 ...

和食古早味：你不知道的日本料理故事 (二手書)

作者：胡川安

出版日期：2015-11-11

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的 ...

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