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台灣味社會事業有限公司

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蜜漬洛神花【台灣原味】

出版日期：2014-04-01
出版社：

台灣味社會事業有限公司
新興部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤，適合小米、洛神等耐旱作物生長。每逢秋末冬初，洛神花盛開，一簍簍艷紅鮮果，形成美麗景致。部落農友全程以人工採收、去籽，工序簡單卻費時耗工，採摘下的花萼趁著新鮮，清洗過 ...

黑暗部落碳焙金針 【台灣原味】

出版日期：2014-03-15
出版社：

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不用農藥毒害土壤，依循有機農法部落族人每兩個月上山除草，每年的7月到11月鮮採金針花，再用古法炭焙整整24小時，將自然原味乾燥保存起來。過程中完全不添加二氧化硫，吃到的是金針花原有的濃郁香氣。. ...

來吉部落手工蔗糖【台灣原味】

出版日期：2014-04-10
出版社：

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來吉部落，鄒族靈山「塔山」之下所種植的甘蔗，榨汁後，以木材文火慢熬蒸發水分，用雙手不斷熬煉與攪拌，將甘蔗的甜味與香氣細細濃縮在罐中。. ...

原生種紫糯米【台灣原味】

出版日期：2014-03-30
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原生於花蓮的紫米，是阿美族人代代流傳下來的野生品種，他們所產出的，也是部落農民自己育種保留下來的。不同於一般改良品種的紫米，野生紫米最大的不同就是在於稻殼的「芒」，也就是稻殼上看到衍生出來長長的毛。「 ...
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