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ＰＩＥＲＲＥ ＨＥＲＭ

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ピエール・エルメが教えるヴィエノワズリー （旭屋出版ＭＯＯＫ） (二手書)

作者：

ＰＩＥＲＲＥ ＨＥＲＭ

É
出版日期：2011-12-15
出版社：N/A
二手書交易資訊
ブリオッシュ、クグロフ、クロワッサン、クイニー・アマン…。ヴィエノワズリーのベースとなる生地４種と、同じベース生地を使ってのバリエーションの展開を、写真を多用して丁寧に解説する。【「TRC MARC」 ...

ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック （旭屋出版ＭＯＯＫ）

作者：

ＰＩＥＲＲＥ ＨＥＲＭ

É
出版日期：2009-12-11
出版社：N/A
伝統の銘菓から独自のフェティッシュな作品まで、ピエール・エルメの焼き菓子レシピを、豊富な写真を使って丁寧に紹介。焼き菓子づくりの基本とコツも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】. ...

ピエール・エルメが教えるヴィエノワズリー （旭屋出版ＭＯＯＫ）

作者：

ＰＩＥＲＲＥ ＨＥＲＭ

É
出版日期：2011-12-15
出版社：N/A
ブリオッシュ、クグロフ、クロワッサン、クイニー・アマン…。ヴィエノワズリーのベースとなる生地４種と、同じベース生地を使ってのバリエーションの展開を、写真を多用して丁寧に解説する。【「TRC MARC」 ...
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