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蒸餾

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酒徒之書：喝懂、喝對！威士忌老饕的敢言筆記 (二手書)

作者：邱德夫
出版日期：2020-09-09
出版社：寫樂文化有限公司
二手書交易資訊
夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本？台灣自產的威士忌CP值如何？迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊？冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥，但真的影響風味嗎？來看實驗！老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及 ...

新版威士忌學：簡史、原料、製程、蒸餾、熟陳、調和裝瓶，追尋完美製程的究極之書 (二手書)

作者：邱德夫
出版日期：2020-12-23
出版社：寫樂文化有限公司
二手書交易資訊
瘋狂增訂版：頁數560、圖片400+、新增6萬字全書勘誤改寫，新收錄烈酒競賽分析從製程、行銷到品飲，最歷久彌新的威士忌教科書新版精采內容【學品飲，更專業】＊那些有如都市傳說的威士忌，值得瘋狂追逐嗎？‧ ...

新版威士忌學：簡史、原料、製程、蒸餾、熟陳、調和裝瓶，追尋完美製程的究極之書

作者：邱德夫
出版日期：2020-12-23
出版社：寫樂文化有限公司
瘋狂增訂版：頁數560、圖片400+、新增6萬字全書勘誤改寫，新收錄烈酒競賽分析從製程、行銷到品飲，最歷久彌新的威士忌教科書新版精采內容【學品飲，更專業】＊那些有如都市傳說的威士忌，值得瘋狂追逐嗎？‧ ...

大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術 (電子書)

作者：Gather 四合院、徐永年、陳嘉鴻
出版日期：2018-03-31
出版社：麥浩斯
微生物透過發酵過程，讓果實與穀物的豐盛滋味，得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。這是一本關於風土酒香的自然發酵提案！由點到線拉出釀酒途徑，帶你理解釀造的科普關鍵後，期待以家釀，傳承屬於這塊土地風 ...

酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅 (二手書)

作者：亞當．羅傑斯
出版日期：2016-10-06
出版社：商周出版
二手書交易資訊
★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中 ...

酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅 (電子書)

作者：亞當．羅傑斯
出版日期：2016-10-06
出版社：商周出版
★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中 ...

凝香，手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室，花草木果DIY精油、純露的萃取方程式

作者：余珊
出版日期：2022-07-28
出版社：麥浩斯
「從產地到瓶中，從陽台到廚房，在生活中自己種植、自己採收、自己製作自用純露與精油，是多麼美好的一件事！」──臺灣手工純露、精油

蒸餾

教學第一人．余珊三月白柚花，五月香水蓮花，七月茉莉，九月臺灣土肉桂、十 ...

酒徒之書：喝懂、喝對！威士忌老饕的敢言筆記

作者：邱德夫
出版日期：2020-09-09
出版社：寫樂文化有限公司
夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本？台灣自產的威士忌CP值如何？迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊？冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥，但真的影響風味嗎？來看實驗！老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及 ...

蒸餾水之戀 (二手書)

作者：鄭麗貞
出版日期：2001-06-01
出版社：麥田
二手書交易資訊
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國家地理：世界威士忌地圖～深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌 (二手書)

作者：戴夫．布魯姆
出版日期：2015-10-01
出版社：大石文化
二手書交易資訊
★深度介紹全球超過200家

蒸餾

廠與750款威士忌★28幅標註全球各大蒸餾廠所在位置的全彩地圖★品酒人士必備的威士忌聖經★暑假日劇收視率最高的《阿政與愛莉》，劇中原型「余市」威士忌完整介紹不論你是威士忌 ...

威士忌學：簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶，追尋完美製程的究極之書 (二手書)

作者：邱德夫
出版日期：2018-01-31
出版社：寫樂文化有限公司
二手書交易資訊
威士忌學第一本以工程師的實證精神，追尋完美的究極之書2000餘品飲筆記的大數據，尋究製程的完美數據──研磨篩網比例、糖化槽溫度與PH值、橡木的物理與化學組成，乃至撼動

蒸餾

廠根本的出酒率計算…【本書精華 ...

大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術 (二手書)

作者：Gather 四合院、徐永年、陳嘉鴻
出版日期：2018-03-31
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
微生物透過發酵過程，讓果實與穀物的豐盛滋味，得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。這是一本關於風土酒香的自然發酵提案！由點到線拉出釀酒途徑，帶你理解釀造的科普關鍵後，期待以家釀，傳承屬於這塊土地風 ...

酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅 (電子書)

作者：亞當．羅傑斯
出版日期：2016-10-06
出版社：商周出版
★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中 ...

日本威士忌全書：崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南 (二手書)

作者：史帝芬・范・艾肯
出版日期：2017-11-15
出版社：一心文化有限公司
二手書交易資訊
全球追捧，得獎無數，漲幅驚人！史上第一本日本威士忌全書！世界威士忌價格漲幅最高產區的祕密！★日本威士忌權威網站作者×臺灣威士忌專家譯者謝博文！★精裝開本，超過四百頁彩圖和珍貴歷史照片、

蒸餾

器圖解、原創 ...

釀酒（2）：薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒，蒸餾酒與浸泡酒基礎篇 (二手書)

作者：徐茂揮、古麗麗
出版日期：2016-06-01
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
用最簡易的器具在家

蒸餾

酒，以最平常的材料隨手浸泡酒，隨心所欲創造各種風味酒。有了釀造米酒醪，加入不同的食材蒸餾後就變成不同風味的酒，這就是蒸餾酒的奧秘。˙透明澄清的米酒和高粱酒如何產生？˙加入生薑蒸餾 ...
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