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老四川料理的現代新詮釋

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老四川料理的現代新詮釋：以現代技術傳承道地的四川料理

作者：井桁良樹
出版日期：2020-11-06
出版社：瑞昇文化
四川——群山圍繞、土地肥沃、四季分明，歷史上，蜀國群雄們以此為舞台，書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。除此之外，提及四川首先映入腦海的無非是「紅」，大量的辣椒，辛辣料理，色香味兼具。而中國的浪漫主義詩 ...
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