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王永國主編

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廚藝概論 (二手書)

作者：楊昭景 / 主編；施坤河、黃靜純、石名貴、楊昭景、謝旭初、王寶惜、陳建龍、徐永鑫、陳嘉謨、陳正忠、屠國城、林建安、葉連德 / 著
出版日期：2016-10-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能，而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和 ...

VisualFoxPro程式設計實訓與考試指導-第2版

作者：

王永國主編

出版日期：2009-11-01
出版社：高等教育出版社
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VisualFoxPro程式設計-第2版

作者：

王永國主編

出版日期：2009-11-01
出版社：高等教育出版社
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三國演義詩詞賞析

作者：季　宇等/主編 王永華/編著
出版日期：2016-06-01
出版社：國家出版社
《三國演義》是中國古典小說中最膾炙人口的一部作品，歷來以其改編的影視作品不計其數。其魅力所在，除了沙場的征戰廝殺、江湖的爾虞我詐，還有那一個個形象鮮活的英雄豪傑。此外，小說中詩詞的巧妙運用，也大大強化 ...

廚藝概論

作者：楊昭景 / 主編；施坤河、黃靜純、石名貴、楊昭景、謝旭初、王寶惜、陳建龍、徐永鑫、陳嘉謨、陳正忠、屠國城、林建安、葉連德 / 著
出版日期：2016-10-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能，而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和 ...
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