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咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感 (二手書)

作者：史考特．拉奧

出版日期：2020-07-29

出版社：方言文化出版事業有限公司

二手書交易資訊

世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！【特別收錄】台灣版專序＆訪談影片歐舍咖啡《尋豆師》作者許寶霖，專文推薦！「世界咖啡師大賽冠軍」吳則霖、「世界咖啡大師比賽台 ...

咖啡：從咖啡豆到一杯咖啡

出版日期：2016-06-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括

咖啡豆

和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關 ...

尋豆師（2），國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢 (二手書)

作者：許寶霖

出版日期：2019-01-23

出版社：寫樂文化有限公司

二手書交易資訊

中文第一本非洲咖啡產區專書！尋豆師耗費13年深度探訪、直擊100＋合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告採購量太少？只能菜單選豆？如何正視後製處理與品種的新潮流？這 ...

食力專題報導第24期：黑金詐欺咖啡豆混充騙局 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2019-10-17

出版社：厚策思維有限公司

在2019年6月歐洲發現9起阿拉比卡豆產品摻混事件後，《食力》發起台灣第一次

咖啡豆

調查，竟發現「西雅圖極品咖啡」不是採用100%阿拉比卡豆，但卻以此宣稱、欺騙消費者！. ...

玻璃紙咖啡豆 (二手書)

作者：海洛．柯恩

出版日期：2000-11-27

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書交易資訊

很久很久以前，我們知道事物的起源：盤中的馬鈴薯打哪塊地掘來、水從哪口井汲來、鞋是誰補的，還有誰家的牛提供了皮革。然而，在現代社會裏，科技雖使得某些資訊前所未有地容易取得，但有些聯繫卻消失無蹤。在《紙、 ...

玻璃紙咖啡豆 (二手書贈品)

作者：海洛．柯恩

出版日期：2000-11-27

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書贈品

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小零錢包／黃金咖啡豆【WaWu】

作者：范郡琦

出版日期：2016-01-05

出版社：娃果創意有限公司

讓使用者適合放在褲子口袋或是外套，背面有一個卡片分層可放常用到的卡片，悠遊卡或iCash卡...等，讓大家結帳或過站不一定要拿大錢包出來，比較方便又安全。也可以拿來當鑰匙包，大小剛好放在褲子口袋不會鼓 ...

500輯第61期：我們最愛的10+包咖啡豆 (電子雜誌)

作者：500輯編輯團隊

出版日期：2022-07-15

出版社：聯合報

Issue 61. ＃我們最愛的10+包

咖啡豆

當在家喝咖啡成為顯學近幾年疫情限制了行動，也因為台灣咖啡市場成熟、選擇多元齊備，越來越多人會買濾掛包、咖啡豆，備上簡易器具，自己在家沖咖啡。選購過程成為一 ...

丸山珈琲的精品咖啡學：世界冠軍咖啡，實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。 (二手書)

作者：柴田書店

出版日期：2016-08-15

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

丸山珈琲的魅力之一在於店內便有日本國內頂級水準的咖啡師為客人們服務。在舒適悠閒的環境下，咖啡師以精湛的技術，萃取嚴選自產地的極品咖啡。頂級商品、到位的服務以及奢侈的享受空間都是丸山珈琲用來提高品牌印象 ...

丸山珈琲的精品咖啡學：世界冠軍咖啡，實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。 (二手書贈品)

作者：柴田書店

出版日期：2016-08-15

出版社：瑞昇文化

二手書贈品

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喜歡玩拉花咖啡

作者：都基成

出版日期：2022-08-31

出版社：羽翼實業有限公司

經典拉花圖案＋清晰分步圖解不私藏的拉花祕笈　　拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件藝術品。　　對喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。　　想要製作出好看的拉花，除了需要上好的義 ...

尋味．世界咖啡：跟著咖啡豆的流轉傳播，認識在地沖煮配方與品飲日常，探索全球咖啡文化風景

作者：藍妮・金士頓

出版日期：2023-08-19

出版社：積木文化

這世界如果少了咖啡一定行不通咖啡，每日必備的活力來源它是如何成為全球最受歡迎的飲品之一？有哪些浪漫的起源與故事？世界各地的咖啡文化有何差異？以及有哪些令人大開眼界的咖啡調配方法？從義大利、西班牙、衣索 ...

尋味．世界咖啡：跟著咖啡豆的流轉傳播，認識在地沖煮配方與品飲日常，探索全球咖啡文化風景

作者：藍妮・金士頓

出版日期：2023-08-19

出版社：積木文化

巧克力．咖啡 (電子書)

作者：小牛頓編輯團隊

出版日期：2016-12-01

出版社：小牛頓科學教育有限公司

一定有許多孩子愛吃巧克力吧！其香濃可口的滋味，讓許多大人也趨之若鶩。巧克力的原料是可可豆，距今2千多年前就有食用的紀錄，而大家對它的喜愛竟不減反增，小朋友想知道關於巧克力的小祕密嗎？. ...

咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析

作者：崔致熏、元景首、金世軒、金志訓、IBLINE編輯部

出版日期：2018-01-29

出版社：華雲數位股份有限公司

韓國IBLINE集結知名咖啡師製作暢銷咖啡經典書籍韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作咖啡從業者的第一本專業入門書從咖啡樹栽種、

咖啡豆

製作、烘焙、沖煮，到菜單設計與店家經 ...

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