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中山淳雄

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莓果甜點聖經

作者：荒井昇、遠藤淳史、金井史章、川手寬康、栗田健治郎、小山千尋、昆布智成、高橋雄二郎、田中俊大、長屋明花、中山洋平、濱村浩、平野智久、宮木康彦、山内敦生、山内ももこ...等
出版日期：2024-12-05
出版社：瑞昇文化
常溫甜點、蛋糕、果醬、刨冰所有你想知道的莓果甜點，一次收錄8種常見莓果×70款人氣店家食譜18位甜點師的豪華陣容，瞬間改變你的製作的觀點。兼具專業技能與知識，最大化展現酸與甜的美好滋味。【所謂的莓果】 ...

莓果甜點聖經 (二手書)

作者：荒井昇、遠藤淳史、金井史章、川手寬康、栗田健治郎、小山千尋、昆布智成、高橋雄二郎、田中俊大、長屋明花、中山洋平、濱村浩、平野智久、宮木康彦、山内敦生、山内ももこ...等
出版日期：2024-12-05
出版社：瑞昇文化
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常溫甜點、蛋糕、果醬、刨冰所有你想知道的莓果甜點，一次收錄8種常見莓果×70款人氣店家食譜18位甜點師的豪華陣容，瞬間改變你的製作的觀點。兼具專業技能與知識，最大化展現酸與甜的美好滋味。【所謂的莓果】 ...

IP經濟時代：日本娛樂產業進化論

作者：

中山淳雄

出版日期：2025-01-23
出版社：基因生活有限公司
這是一本詳細紀錄並分析過去50年來，日本的娛樂產業是如何透過各種競爭與合作，創造出每年產值超過20兆日元的消費市場。作者以自己身跨產官學的經歷，試圖為日本娛樂產業的智慧財產權發展歷史，做下完整的歷史記 ...
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