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日本

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BRUTUS嚴選宅配美食＆日本名產伴手禮完全專集

出版日期：2018-06-01

出版社：慕客館文化事業有限公司

史上最強宅配美食與伴手禮全攻略特集宅配美食，就跟咱們的團購一樣，只要找到專業的購物網站，動動手指，高級的食材或好吃的美食就會直接寄到家裡來。無論是高級的肉品、下酒的魚乾、新鮮的海鮮，有名的葡萄酒，甚至 ...

（新版）日本喫茶店與甜點店家探訪特選手冊

出版日期：2023-02-13

出版社：慕客館文化事業有限公司

振奮精神的小魔法店鋪有些人會在上午10點前後、下午3點左右的時刻來一杯飲料和一份甜點補充一下體力、緩和一下上班的情緒，就算是家庭主婦也會想要有這樣悠閒的時間來慰勞一下忙碌家事之餘的時光，所以本誌作者特 ...

日本

特有製法製作的傳統酒類中，單指「日本酒」時特別是指稱以米、米麴與水為主要原料的釀造酒「清酒」，除了一般飲用，也做為調理酒運用於料理的調味。從1950~1960年代戰後高度經濟成長期飲酒消費量大為 ...

日本傳統文化新生活體驗特集：日本酒

出版日期：2012-11-20

出版社：慕客館文化事業有限公司

日本

酒特集聯繫人與人之間的「緣」，除了可以唸成「EN」之外，也可以唸為「YUKARI」。書名為「日本傳統文化新生活體驗特集（YUCARI）」的本誌，所注重的是人與地方的聯繫，透過日本的傳統文化或者是自 ...

日本酒完全解析讀本

出版日期：2017-01-19

出版社：慕客館文化事業有限公司

現正美味

日本

酒110支＋最佳享用名店18家總是給人某種既定印象的日本酒，近年來正展開一場新的文藝復興。以年輕人為主的新世代釀酒者，在尊重傳統之餘，也積極開闢新的道路；他們不僅創造出前所未有的風味之外， ...

日本酒Complete完全解析讀本

出版日期：2017-12-26

出版社：慕客館文化事業有限公司

一起來進入

日本

酒的世界近年來，日本正吹起一股日本酒熱潮，雖然如此，對於初學者而言，比起紅酒、啤酒…等其他酒類，日本酒似乎比較難以入門，最大的原因就在於日本酒的標籤。像是表示出貨期間的用語、表示製作方法 ...

日本酒完全保存特選專集

出版日期：2015-03-19

出版社：慕客館文化事業有限公司

日本

酒名牌圖鑑為何日本酒在近來形成一股熱潮？又為何說日本酒的新時代來臨？做為日本的國酒，日本酒最近有許多新鮮話題，比如年輕的釀酒師相繼嶄露頭角，飲用的風格更加深化，而且在國際上受到的注目度也急遽上升。 ...

美味日本茶完全解析讀本

出版日期：2017-03-31

出版社：慕客館文化事業有限公司

日本

茶基礎知識＆最新情報茶的歷史可以上溯至紀元前，但是像現在這樣發展成一種嗜好品來飲用，則是在宋朝以後的事。而在接下來超過1050年的歳月裡，茶的文化便持續擺盪在一貫性和多樣性的夾縫中生存下來。簡約統 ...

dancyu日本酒完全保存解析讀本

出版日期：2014-10-14

出版社：慕客館文化事業有限公司

認識

日本

酒遍及日本各地的酒藏即酒廠超過1000座，在這其中生產的一瓶酒之所以能夠擄獲人心，不只是因為充滿魅力的滋味，也在於酒與時代、與人們同在，酒的歷史往往也是人們所走過的歷史。本誌在「名酒的系譜」單 ...

日本全國美味和牛料理特選專集

出版日期：2014-08-28

出版社：慕客館文化事業有限公司

日產和牛的基礎知識＆名店推薦2014年6月，歐洲終於對

日本

解禁了和牛的開放進口，儘管許多人之前已經吃過不在日本飼養長大的外國和牛肉，但是當真正品嚐到日產和牛的時候，還是對於它的美味感到驚艷不已！在美味 ...

極致美味日本酒大圖鑑手冊

出版日期：2016-01-30

出版社：慕客館文化事業有限公司

讓你完全明瞭都道府縣的

日本

酒日本酒可說是反應著日本的歷史文化生活，從過去的私釀米酒開始漸漸的變成專業釀酒技能，日本酒的風味與口感也都變得有更多的層次。但是隨著西方洋酒進口，日本酒也曾經有一段落 ...

FOOD DICTIONARY情報特選手冊：日本酒

出版日期：2016-03-10

出版社：慕客館文化事業有限公司

全世界所矚目的

日本

酒日本酒的歷史正反映著日本的文化與生活，但日本酒到底是如何誕生？又是如何浸透進平民的生活？在3世紀的「魏志倭人傳」中，首次出現「酒」的存在，但不能夠確定是否是用米來釀酒。而在713年 ...

FOOD DICTIONARY情報特選手冊：日本茶

出版日期：2016-03-14

出版社：慕客館文化事業有限公司

日本

茶的中級者講座想要泡出美味的茶，就必須要引出茶葉的個性。一般人泡茶時，都會使用熱水，使用熱水泡茶的話，雖然一開始澀味以及苦味成分比較強，但隨著溫度下降，甜味就會增加。像是玄米茶、培茶…等重視香氣的 ...

日本酒入門解析完全手冊

出版日期：2015-01-20

出版社：慕客館文化事業有限公司

製造、選酒全解析美酒與佳餚的結合，向來是飲食文化中的重要一環。而自從「和食」成功登錄為世界無形文化遺產之後，世人想要進一步瞭解

日本

酒的渴望，也隨著升高起來。原本在酒類的世界裡，日本酒就是一種非 ...

美味日本酒完全解析專集

出版日期：2017-01-18

出版社：慕客館文化事業有限公司

新潟＆京都

日本

酒徹底報導日本酒的美味程度真的會因為地域不同而有所差異嗎？這回卷頭特集便將針對此一問題來進行驗證。透過「日本酒的生產量＆消費量排行榜、行政區別日本酒莊數目、行政區別年度釀酒經費排行榜、每 ...

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