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巴布

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美味的傳承：米其林家族的風土、詩意、靈感與真味 (電子書)

作者：賽巴提恩．布拉斯
出版日期：2023-12-30
出版社：麥浩斯
★法國廚神米修•布拉斯（Michel Bras）傳奇名店Le Suquet，連續11年獲得米其林指南的3星殊榮★★世界百大主廚Les 100 Chefs第1名★對於賽巴提恩來說，米修•布拉斯是一位父親 ...

歐陸傳奇食材：巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露 (電子書)

作者：林裕森
出版日期：2017-03-04
出版社：積木文化
八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事九種自然天成的經典滋味一滴醋、一把鹽、一片火腿，甚至是一塊乳酪，都蘊藏著來自原產土地的迷人風味……耗時兩年多的實地採訪，走遍了西班牙、義大利和法國，將歐陸各地的傳統地方食材 ...

里維的巴黎餐桌：在家也可以吃到主廚級幸福滋味，從前菜、湯品、主菜到甜點，40道法式料理輕鬆上桌

作者：里維
出版日期：2015-09-19
出版社：布克文化
只要電磁爐+小烤箱，在家也能完成道地的法式料理！每次欣賞TLC的節目，總是羨慕不已嗎？再也不用等到出國才能品嘗道地的歐式料理滋味，跟著里維，讓我們從食材開始，一步步進入真正的歐洲料理。餐桌上，可以看到 ...
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