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科學

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達爾文的蚯蚓—亞當．菲立普論生與死

作者：亞當．菲立普
出版日期：2001-02-25
出版社：究竟出版
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搬沙發的幾何學：解決日常難題的基本科學法則

作者：馬克．弗雷利
出版日期：2022-10-14
出版社：日出出版
搬沙發不在轉角卡死的幾何學，清除地毯紅酒漬的化學，轉開瓶蓋的物理學，拍出完美照片的數學……那些讓生活更好、更便利的訣竅，其實都是有趣的科學現象。科學解析生活實用小智慧，讓你不光會用，還用得明明白白。白 ...

少年科學偵探CSI（22）：無人島生存法則！

作者：高喜貞
出版日期：2014-12-01
出版社：臺灣麥克股份有限公司
破案關鍵全在「教科書」裡！當科學遇上推理，所有謎團都解開！開啟孩子的科學力‧觀察力‧推理力‧邏輯力 CSI第三屆成員期待已久的現場實習，地點居然是令人不寒而慄的解剖室！一具在深山被發現的遺骨， ...

少年科學偵探CSI（26）：警察特訓班

作者：高喜貞
出版日期：2015-08-01
出版社：臺灣麥克股份有限公司
科學概念結合邏輯思維，體驗警方循線辦案！讓人玄之又玄的案外案，種種跡象直指破案關鍵！真令人心急，目擊證人說好的見面地點一改再改，弄得大家一頭霧水；原來，吳志萬的爪牙也在蠢蠢欲動，目擊證人會不會有生命危 ...

腦到中年照樣靈光

作者：Barbara Strauch
出版日期：2014-05-01
出版社：遠流出版事業股份有限公司
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一般人對「中年」的錯誤認知為：記憶力和白髮、腦力及腰圍，注定要成反比發展……事實是經驗+判斷力+智慧，造就我們一生中大腦最好的狀態而且科學已經找到建構終身大腦保護機制的具體方向！上一分鐘要做的事下一分 ...

世界是這樣運作的 150位引領時代思潮的一流科學家與思想家，革新你對這世界的看法

作者：約翰‧布洛克曼
出版日期：2015-06-03
出版社：夏日出版
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150位引領時代思潮、一流的頭腦與心靈，以最優雅的簡約，告訴你科學解釋何以美麗，並且最前沿的理論如何解釋並推動了這個世界 歷史上不乏這樣的案例：克卜勒以簡單橢圓解釋複雜的行星運動；尼爾斯．波耳以電子 ...

別急著成立反抗軍！：電腦帝國其實單純又可愛？8堂資訊黑箱裡的科普課

作者：紀乃文
出版日期：2017-04-01
出版社：大寫出版
那些外貌看似先進的演算法與機器，其實背後未必有多新的概念！前行政院長 張善政　特別推薦：「這本書告訴你：萬丈高樓平地起，電腦複雜的運算方法其實都是從最簡單的原理出發的，一點也不可怕。」不必緊張，電腦帝 ...

智慧之源：從哲學到神經科學的探索

作者：史蒂芬．霍爾
出版日期：2022-12-06
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
智慧從何而來？怎樣的人是真正的智者？用現代科學顯現智慧的奧妙橫跨人文與科學領域，探討智慧的關鍵課題我們這時代是否可望變得更有智慧？黃俊儒（中正大學通識教育中心特聘教授）謝伯讓（認知神經科學／腦科學家） ...

神奇酷科學16：穿越萬物的時間

作者：尼克．阿諾
出版日期：2015-06-26
出版社：小天下
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時間是有史以來大家最想要爭取、最怕它悄悄流逝、最想要好好把握，卻又最難以精確掌握的東西！幾千年前的人類就已經有日、月、年的概念，但是直到十三世紀，才有人想到辦法讓曆法不會跟季節脫節；又過了好幾百年，在 ...

神奇酷科學15：點石成金的化學

作者：尼克．阿諾
出版日期：2015-06-26
出版社：小天下
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化學是什麼？那是「神奇酷科學」中最酷、最奇妙的一門學問！不過，剛認識化學的人可能不這麼認為，因為化學充滿了令人頭昏又眼花的名詞和元素符號……幸好這本書要談的不是那一套，而是一些迷人的泡泡、神奇的藥劑、 ...

神奇酷科學：無止境的生存競爭（第17-20集，共4冊）

作者：尼克‧阿諾、菲爾‧蓋茲
出版日期：2016-02-26
出版社：小天下
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全球暢銷兒童科普經典——「神奇酷科學」全新主題再度登場！用最爆笑的方式說科學故事、用最逗趣的插畫解說科學觀念、給你最容易理解的科學實驗、帶你提出最大膽的科學問題讓你得到最意想不到的科學知識！《動物 ...

超科少年SSJ（04）：星際使者伽利略

作者：漫畫科普編輯部、黃釗俊／編審
出版日期：2015-12-22
出版社：親子天下（親子教養童書）
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科學界的MAKER始祖伽利略，如何利用手上的神器望遠鏡折服各路英雄，縱橫十七世紀的科學論戰沙場，完成前無古人的的天文學成就? 他又是如何因為揭開宇宙真相，踩到日心說的地雷，招致牢獄之災?跟著超科少年S ...

地下世界‧水下世界

作者：亞歷珊卓‧米契林斯卡、丹尼爾‧米契林斯基
出版日期：2016-01-29
出版社：小天下
用一本書，讓人了解腳底下的所有知識！繼2015年度暢銷書《地圖》，夫妻檔作家傾全心打造，最新代表作！驚奇大跨頁 ● 超大開本，雙封面設計，破解地球文明的圖解大百科！海陸大鬥陣 ● 又冰又熱的終極紀實， ...

料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理

作者：羅伯特．沃克
出版日期：2015-12-03
出版社：采實文化事業股份有限公司
美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人 艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食 ...

主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中

作者：章致綱
出版日期：2020-04-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！為何大鍋煮的紅燒肉好吃？冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？哪一種油可以控制油溫不過火？蝦如何烹調才會鮮脆？放冰箱的水果為什麼也會壞？從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等， ...
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