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徐承義

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平底鍋搞定香Ｑ手撕麵包．瑪芬．司康：手撕麵包的7種變化！ 熱狗麵包／炸麵包／麵包捲／英式瑪芬／佛卡夏／司康／蒸麵包

作者：高山和恵
出版日期：2019-10-05
出版社：瑞昇文化
烘焙新手的好消息！不妨從「平底鍋＋手撕麵包」入門，　配方和作法超簡單，掛保證不失敗，絕對能增加你對烤麵包的自信！品嚐渾圓飽滿、香氣逼人的七種花樣點心，不管是自己吃或是宴客，都讓人充滿期待！作者高山老師 ...

天藍色的咖啡廳Recipe：在家就能製作，宛如美夢般的37款 冰淇淋蘇打&甜點

作者：tsunekawa
出版日期：2023-07-05
出版社：瑞昇文化
當你為先前所見證的杯中微型宇宙感到讚嘆不已時，請別忘記創意跟想像力都還擁有無限的可能性。延續作品觸動人心的前作《天藍色的冰淇淋蘇打Recipe》，Twitter追蹤人數18.6萬的「冰淇淋蘇打職人」兼 ...

魔法道具．熱壓烤盤的繽紛料理秀︰享受夾進各種食材、淬鍊美味餐點的樂趣

作者：西荻Hütte
出版日期：2023-01-10
出版社：瑞昇文化
35種「極品熱壓三明治」╳ 31種「熱壓烤盤快捷料理」組合成66種同時滿足食慾與心靈的餐食降低廚藝門檻，卻能大幅提升餐點的繽紛色彩只需要一只能施展魔法的道具•熱壓烤盤擺上去、夾起來、拿去烤就完成！從小 ...

明天也來份三明治吧！

作者：進藤由美子
出版日期：2023-02-20
出版社：瑞昇文化
一份夾進各式各樣食材的三明治，無論出現在什麼樣的場合，都能因應環境發揮它獨樹一格的魅力。當我們張口咬下之後，伴隨滿足笑容與好心情一同造訪的，除了沁入內心深處的味蕾滿足之外，也能讓難以言喻的幸福感藉由餐 ...

獻給餐飲店的飲料特調課程：搭配料理與甜點的軟性飲料調製基礎與應用

作者：片倉康博、田中美奈子、藤岡響
出版日期：2023-06-20
出版社：瑞昇文化
從經典款到變化型追求飲品調製的嶄新可能性從風味、外觀、搭配的靈活性都一應具全洋溢視覺、嗅覺、味覺等多層次的魅力無論是什麼樣的場合，都能找到為情境增色的飲料品項日本飲料專業職人團體「香飲家」成員將多年經 ...

5色鮮食 養出健康亮麗毛小孩：手作鮮食、狗糧、點心，附錄小狗餐食速查表，一目了然！

作者：俵森朋子
出版日期：2022-09-20
出版社：瑞昇文化
覺得手作鮮食好麻煩又好花時間，也不知道該選用哪些材料？搭配不同季節的5色食譜x健康照護餐食x食材速查表讓你用最少的備餐壓力，完成最健康的狗狗餐點！不管是水煮肉混飼料還是全手作鮮食，只要你能抱著輕鬆愉快 ...

天藍色的冰淇淋蘇打Recipe：35道激發雀躍與欣喜的冰淇淋蘇打調製方法

作者：tsunekawa
出版日期：2023-06-13
出版社：瑞昇文化
將美麗的景緻與無限的幻想凝聚在玻璃杯之中晶瑩絢麗的繽紛色彩，伴隨氣泡一同舞出耀眼的杯中微型宇宙調製出來的飲料，同時也可以是一件充滿故事與生命力的藝術品。集結讓調製過程更開心、成品美觀又美味的秘訣無論是 ...
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