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丙級中式米食加工技能檢定學術科完全攻略(2019最新版)

出版日期:2021-07-15
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圖解食品加工學與實務

出版日期:2014-05-25
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閱讀文字→觀看圖表→理解內容  本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授,號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆,傳承作者的食品加工實務經驗,期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學 ...


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