長照雲端封建時代黃色臉孔引路人臺灣路上從六四到A4臺北文學季兒童選讀買房人生課AI五十強FIRE致富覺察尖端漫畫大賞春季暢銷5折起親師衝突佛教戀家的人

裸食日常:不只是裸食,還有舊金山灣滋養我的這些那些

作者:蔡惠民
出版日期:2024-04-13
出版社:商周出版
裸食,不只是裸食,更是一種生活態度,不僅回歸最初的飲膳本質,更啟迪了動人生活美學的具體實踐。 睽違十年的裸食續篇,絮談日常裡的殷切實踐無論此地他方,打造理想生活的主權,永遠操之在己! 自第一本書《裸食 ...

比利時節慶經典烘焙:裸麥與蜂蜜蛋糕,低地國家中心的飲食文化、糕餅發展及74道傳統食譜

出版日期:2023-12-13
出版社:日出出版
每個節日都有自己的食譜,每款華夫餅都有專屬的烤盤,這是本寫給比利時飲食遺產與富饒社會史的情書。比利時台北辦事處處長|馬徹(Mr. Matthieu Branders, Director)道地推薦● 高 ...

攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經:時令×酵素×益生菌×鹼性=果汁機裸食教主泰絲飲食法100道創意料理

出版日期:2016-04-22
「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念!透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食 讓您擁有健康美麗的人生大家都在使用果 ...

法式香甜‧裸蛋糕:甜點私廚的50款淋一點、抹一下,樸實美感、天然好食的蛋糕新主張

作者:陳孝怡
出版日期:2016-10-01
出版社:麥田
二手書徵求
★ 少了繁複裝飾,多了蛋糕本味,樸實美感與美味的「裸蛋糕」,獻給手不巧、但熱愛做蛋糕的你★ 材料幾乎都是天然的、或是親手製作的,步驟簡單、絕對健康,美味也不打折★ 特別設計不同蛋糕「食感」的變化,邀你 ...

經典歐式麵包大全:義大利佛卡夏.法國長棍.德國黑裸麥麵包,「世界級金牌烘焙師」60道經典麵包食譜

出版日期:2016-05-10
「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜★英國飲食作者協會最高認證★獲獎無數的金牌烘焙師,第一本歐洲風味麵包大全,首度公開!60道經典麵包配方 × 500張精彩照片圖解,歐式麵包入門新手,也能做出道地 ...

手作裸食

作者:蔡惠民
出版日期:2013-05-09
出版社:一起來出版
二手書徵求
究極廚娘的食材嚴選,回歸料理初衷的原汁原味!蔡惠民繼《裸食》後,再度以其敏銳的直覺和經驗,分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來,在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充滿樂趣。《裸食 ...

裸食廚房

作者:蔡惠民
出版日期:2015-05-27
究極新鮮有機食材,手作不加工,依隨季節煮食,回歸食物原初的美好滋味。在手打美乃滋不下數十次之後,開始心生質疑,究竟是動了哪些手腳?讓這明明以新鮮食材打製而成的調料,能在架上常溫長期置放不敗壞?挽袖手作 ...

有酵,最健康:純天然風潮裸食這樣做

作者:王嘉霖
出版日期:2017-05-17
48度的美麗飲食提案,不開火、不加工,活用蔬果豆芽酵素,打造勻稱體態與健康生活。好萊塢名模影星奉行,風靡歐美的極致減法料理!米蘭達寇兒(Miranda Kerr)、葛妮絲派特羅(Gwyneth Pal ...

裸食:好食 好日 好味道

出版日期:2011-02-25
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台灣第一本生活風格系飲膳美食書究極食材+裸食烹調+原味家廚=幸福好食光講究食材,保留原味,不過度烹調。     --究極廚娘的幸福飲膳手札。【內容簡介】這是一場失控的美麗意外。既像推骨牌,也像滾雪球, ...

麵包新趨勢-裸麥麵包專書:從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹-Zopf烘焙的裸麥麵包

作者:伊原靖友
出版日期:2015-10-07
出版社:出版菊
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唯一一本裸麥麵包專書!創下單日800人次日本超人氣麵包店Zopf 負責人伊原靖友主廚詳盡教學嗜麵包者與專業烘焙師不能錯過!麵包新趨勢-裸麥麵包!裸麥製作的麵包,被認為是高營養價值的優良健康食品。不僅在 ...

時尚裸蛋糕:稍做裝飾、保留內層樣貌的海綿蛋糕26款

作者:小菅陽子
出版日期:2017-07-24
「我明明是照著食譜做的呀!為什麼會不膨?」這是每個蛋糕新手剛開始製作蛋糕時,最害怕遇到的噩夢。都已經完全step by step照著食譜一步步來了,但蛋糕就像是小孩一樣,完全不受控,目前看來是中規中矩 ...

裸感蛋糕:擺脫厚重奶油,用莓果、花朵就能做出閃閃發光蛋糕

出版日期:2016-08-06
出版社:麥浩斯
好萊塢影后安潔莉娜‧裘莉也愛的裸感蛋糕,正式登台!擺脫厚重糖衣,清新系裸感蛋糕旋風席捲歐美的甜點界亞馬遜4.7顆星好評,上市後暢銷至今!裝飾類蛋糕已out,裸感蛋糕才in!──thestar.com, ...

法式香甜․常備點心:回溫、加工、裝飾、上桌,8種半成品,變化52道季節x裸感小點

出版日期:2018-02-07
出版社:麥田
=本書特色=★《法式香甜.裸蛋糕》作者,再度為熱愛烘焙的你,設計最天然樸實、不須繁複技巧、健康美味又能常備家中的點心!★只要學會8種準備簡單、保存方便、變化多樣的常備半成品,就能組合出52道精緻小點! ...

真食義大利:土地、餐桌與人情的一瞬相遇

作者:楊馥如
出版日期:2016-03-30
一位義大利媳婦、臺灣女兒的十年美味探索!在義大利,當令即食與費時醞釀的食材,並陳於料理中;農人與店家,各有堅持與職人魂,上市場就像一趟深刻的研習。他們用故事和食材,在廚房與市場上醞釀出日常的美好,這就 ...


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