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樂在廚中 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版社：
文經出版社有限公司
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海中鮮 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：1998-08-05
出版社：
台視文化
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內容簡介100種海產．100道料理魚、蝦、蟹、貝、頭足類等，是營養價值極高的海鮮美食，有助明目聰慧、強筋健骨、活力充沛，並能預防心血管等文明疾病。本書網羅近百種台灣常見海產，概分《魚類》、《牡蠣、貝、 ...
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逆．進 阿基師 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2013-03-25
出版社：
庫立馬媒體科技
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阿基師向來有三代御廚之稱，更是眾多民眾心中具有正向激勵人心的指標人物，不同於以往的食譜書呈現，這回阿基師要以數十年來在職場中的酸甜苦辣為要，以及和家人間的情感交錯為輔，讓所有讀者瞭解「阿基師的人生哲學 ...
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阿基師古早味偷吃步 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2013-12-25
出版社：
庫立馬媒體科技
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ㄟ！對對對，就是這個味，我好久沒吃到了！隨著時代演變，人的飲食習慣也換了全新面貌！外食、速食大量取代灶腳端出來的家常味，你有多久沒吃到，記憶中懷念的鹹香味了…記憶中的好味道，其實做得到。軟綿香滑的排骨 ...
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阿基師偷呷步2 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2006-11-06
出版社：
台視文化
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繼《阿基師偷呷步》短短半年內熱賣10萬本之後，阿基師再次教您各種「偷呷步」！ 附贈120分鐘精華內容DVD！鮮蝦如何料理才會爽脆？炒牛肉絲如何才能不沾鍋？茄子要如何料理才不會變黑？如何快速煮綠豆湯？ ...
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海中鮮 (二手書贈品)
作者：
鄭衍基
出版日期：1998-08-05
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台視文化
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阿基師家常菜的偷吃步 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2012-05-10
出版社：
庫立馬媒體科技
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滿滿阿基師家常菜偷吃步的家常菜，近百的絕妙好招是這本書最大的重點。國廚阿基師做一般家裏會做的簡單料理，到底會產生什麼讓人意想不到的火花呢？讓阿基師以不同的視野、精湛的料理手法，幫大家發掘家常菜更多的可 ...
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樂在廚中阿基師 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2009-05-01
出版社：
文經出版社有限公司
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看到他的名字和臉，就想到－－阿基師是台灣美食代表。他自小嚮往當廚師，初中畢業後不惜逃家爭取當餐廳學徒。他不只將燒菜視為一門技術，更歸納出人生哲理與科學，所以無論在廚房教學徒與在課堂上教學生，都是最受歡 ...
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開胃小菜 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版社：
台視文化
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阿基師59元出好菜．BOOK2 全家健康呷好味 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2010-02-01
出版社：
台視文化
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59元可以做什麼？阿基師教你做──蠔油杏鮑菇、乾煸嫩筍……等美味的蔬食料理；地瓜粉蒸肉、起司醬煎魚片……等鮮美的魚肉料理；還有芙蓉冬瓜羹、玉米肉末拌麵……等幸福又滿足的湯品與主食！59元可以做什麼？阿 ...
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這麼吃，就能養出資優生－讓你的孩子變高變聰明的38種吃法 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2002-10-07
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名師講堂-家常小菜 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2004-10-01
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內容簡介嚴選最拔尖且為媒體及喜愛做菜的朋友所熟知的名廚名師，實際示範操作一道道好菜，並透過詳盡的分解、材料與料理的圖示，以及名廚名師們的實務經驗分享，讓您輕鬆學會每一道料理，且在每一道料理之中，名師更 ...
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四季素料理－食譜叢書24 (二手書)
作者：
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出版日期：1999-07-15
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阿基師偷呷步 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2006-02-15
出版社：
台視文化
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節選收視率超高的「三立電視台美食鳳味─阿基師偷吃步」固定單元的精華內容！附贈「三立電視台 美食鳳味」節目精華DVD （全長120分鐘，共24道）！魚要如何煎才不會破皮？油炸得有點髒了，要如何瞬間弄清？ ...
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阿基師：做菜第一步搞懂食材的個性 (二手書)
作者：
鄭衍基
出版日期：2016-11-30
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120個掌握食材的關鍵，輕鬆做出60道家常美味一步步瞭解食材特性，讓料理功力迅速成長。了解本書特點，更能增添本書說服力食安問題的讓在家做菜的意願跟須求日增，但對於料理新手來說，做菜是件很難的事，食材怎 ...
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