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洪銀龍

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蒸簡單來吃素

作者：

洪銀龍

出版日期：2017-07-10
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
本書特色★圖說完整！詳列每道菜餚的材料與作法外，並以Step by Step的解說，教您拿捏菜餚風味的關鍵。★提供手作祕訣！運用新鮮蔬材熬製湯底；自製各式素料與醬料，例如素魚、素蹄膀、素鰻片；方便好用 ...

素食界廚神傳授天天愛吃健康素

作者：

洪銀龍

出版日期：2014-05-25
出版社：原水
二手書徵求
這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚；　　這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素；　　食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚！　　高纖、低油、少鹽，素食大師私藏分享──　　．32種 ...

國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈

作者：

洪銀龍

出版日期：2018-07-12
出版社：原水
二手書徵求
一本廚神烹調秘訣在手，你也可以變身五星級大廚！集國寶級名廚50年的料理精髓，跨足10餘國的傳承教學，不論烹調新手或素食職人，眾所期盼精進廚藝的素食寶典！得獎無數的

洪銀龍

老師，也是國內知名法華素食餐廳董 ...

素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】

作者：

洪銀龍

出版日期：2023-05-11
出版社：原水
特色一：這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚特色二：這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素特色三：食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚！特色四：16年暢銷增訂版同場加映 【傳承 ...

國際素食廚神 洪銀龍 親傳廚藝套書（共2本）：素食界廚神傳授天天愛吃健康素+國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈

作者：

洪銀龍

出版日期：2024-04-27
出版社：原水
第一冊：素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】 特色一：這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚特色二：這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素特色三：食材作法圖解，你也可以輕鬆當全 ...

用電鍋烤箱做素菜

作者：

洪銀龍

出版日期：2010-06-09
出版社：膳書房文化事業有限公司
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素食，已經不再專屬於宗教信仰，很多崇尚自然、注重健康的人，對素食的接受度有愈來愈升高的趨勢，而素食料理不斷研發出更多元的口味與變化，一點也不亞於一般料理。素食的食材多為豆類蔬果類，富含蛋白質、維生素、 ...

素菜快炒方便醬

作者：

洪銀龍

出版日期：2012-08-01
出版社：膳書房文化事業有限公司
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快炒是一種方便快速的烹調方式，先將所有食材改刀切好備用，醬料也依比例調好，再下油燒熱、取辛香料下鍋爆香，然後將食材依硬軟順序下鍋炒熟，起鍋前將加入調味料炒勻，就可以盛盤上桌。藉由快速加熱，快炒保留了食 ...

喝碗素好湯

作者：

洪銀龍

出版日期：2011-07-06
出版社：膳書房文化事業有限公司
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素食在過去被視為修行人的飲食，但隨著大眾對素食的認識，吃素已經成為風行的健康飲食方式了。只要多攝取蔬菜和豆類，減少高脂肪的肉食，就可以解決令人苦惱的三高問題；用吃素來降低肉品的消耗量，間接也達到環保的 ...

跟著專家學做素菜

作者：

洪銀龍

出版日期：2014-07-05
出版社：膳書房文化事業有限公司
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手工素食製品、美味素醬料、鮮美素高湯，素材的選用與搭配，延伸的吃法及變化，讓素食專家教您靈活應用，素出多元的色香味，素食的健康與美味，技巧全在本書中！3大單元：飯麵主食、熱食主菜、鍋物羮湯，從清淡到濃 ...

專家教你開素食餐廳

作者：

洪銀龍

出版日期：2008-12-12
出版社：膳書房文化事業有限公司
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大師不傳的素食烹調秘笈（軟精）

作者：

洪銀龍

出版日期：2005-12-01
出版社：大利
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不藏私洪師傅健康素袐笈(增訂版)

作者：

洪銀龍

出版日期：2010-09-21
出版社：原水
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《洪師傅健康素祕笈》(增訂版)集40年素食廚藝精華完全傾囊傳授這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚；這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素；食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚！ ...

國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈（暢銷珍藏版）

作者：

洪銀龍

出版日期：2022-01-15
出版社：原水
※ 本書適用Vegan 純素一本廚神烹調秘訣在手，你也可以變身五星級大廚！集國寶級名廚50年的料理精髓，跨足10餘國的傳承教學，不論烹調新手或素食職人，眾所期盼精進廚藝的素食寶典！得獎無數的

洪銀龍

老師 ...

洪師傅健康素祕笈

作者：

洪銀龍

出版日期：2007-07-11
出版社：原水
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一位10歲就拿著鍋鏟做菜，集40年廚藝的素食大師，不藏私傳授讓你在家輕鬆跟著做素食，全家吃得素素叫！這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚；這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素；食材作法 ...

100道素燉補

作者：陳玫妃、

洪銀龍

出版日期：2006-12-08
出版社：台視文化
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內容簡介為了健康，為了信仰……不少人開始養成吃素的飲食習慣。然而，吃素並不等於從此就能遠離病痛與不適，更不等於四季的節氣養生就不需要了。本書特別針對吃素的朋友，依節氣、生活上的不適、各年齡層的常見症狀 ...
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