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小倉 久米雄

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新しい日本料理 四季の献立 旬の素材と季節の調理法を活かした魅力の料理１２０ （旭屋出版ＭＯＯＫ）

作者：

小倉 久米雄

出版日期：2004-02-01
出版社：N/A
日本の風土性と密接に結びついた日本料理を、伝統をベースに、現代の嗜好も加味した季節ごとのメニューとして編集。料理だけでなく調理手順写真も掲載、調理法の技術を理解できる。【「TRC MARC」の商品解説 ...
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