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原田信男

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和食與日本文化：日本料理的社會史

作者：

原田信男

出版日期：2011-01-01
出版社：三聯書店（香港）股份有限公司
香港人瘋狂地喜愛吃日本菜，日式餐廳越開越多。一講起日本菜，彷彿人人都是專家。但我們對日本菜，又了解多少？「甚麼是和食？」被問及這個問題，很多人會回答壽司、味噌湯、懷石料理；比較緊貼現代的，也許會回答日 ...
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