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第三餐盤

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第三餐盤：明日飲食探究之旅

作者：丹．巴伯
出版日期：2018-07-01
出版社：上海文藝出版社
《

第三餐盤

》是一本將旅行日記、農場耕種歷史、農業和烹飪哲學相結合，坦誠且觀點鮮明的主廚回憶筆記。其中清楚地展現了如今稱作食品運動的來源，以及未來發展方向。第三餐盤的涵義如不作解釋，有些不甚清晰，巴伯在 ...

第三餐盤：人類退場，讓大自然接手！繼「從產地到餐桌」後，下一波飲食新潮流

作者：丹．巴柏
出版日期：2016-11-12
出版社：商周出版
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅，揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道！★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版★Amazon 4.8顆 ...
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