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地鶏料理の調理技術 焼鳥、鍋料理、刺身、オリジナル鶏料理…の作り方。 (旭屋出版MOOK)

出版日期:2005-01-28
出版社:N/A
地鶏の持ち味を活かす調理で人気を集めている店に、その調理技術を取材。地鶏の定番料理をはじめ、各店のオリジナル料理についても解説する。【「TRC MARC」の商品解説】. ...


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