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國小

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皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル 天然酵母と国産小麦粉で作る

作者：山内 優希子
出版日期：2009-06-01
出版社：N/A
天然酵母と国産小麦粉で作ったら、日本のご飯みたいなベーグル「和ベーグル」ができあがりました。プレーンベーグルの作り方から和ベーグルの生地で作るパンまで、さまざまなバリエーションとレシピを紹介します。【 ...

白神こだま酵母でパンを焼く 国産小麦がふんわりやわらか 第２版

作者：大塚 せつ子
出版社：N/A
世界自然遺産・白神山地から発見された「白神こだま酵母」が、国産小麦と酵母、砂糖、塩、水だけで、自然な甘さでふっくらおいしい無添加パンをわずか３時間で焼き上げます。【「TRC MARC」の商品解説】. ...
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