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王景茹、陳鴻源

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滷味料理王 (電子書)

作者：

王景茹、陳鴻源

出版日期：2018-01-26
出版社：康鑑
自己在家做滷味，要怎麼滷才會香？本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理，超好吃滷汁、滷味配方，簡單做出一桌美味料理。1. 十餘種經典滷汁秘方：示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水 ...

名廚醬料全收錄 (電子書)

作者：

王景茹、陳鴻源

、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀
出版日期：2018-02-12
出版社：康鑑
名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好 ...
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