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BrianCuisine不萊嗯的吐司學

作者:Brian Lin
出版日期:2022-11-11
《BrianCuisine不

嗯的吐司學》 在家就能做出超越名店水準的優質吐司全書收錄34道吐司食譜,超過1,500張步驟圖片、破6萬字的吐司製作科學知識,教你從最基礎的麵團製作開始,一步步穩扎基本功 ...

一鍋到底亂亂煮:無論是沒時間或太懶,克萊兒教你保證美味的鍋物邏輯 (電子書)

出版日期:2023-01-17
出版社:野人文化
\沒時間?or太懶?/有這一鍋,太棒了!*** 說是亂亂煮,一不小心變成豪華鍋,工序快速.保證營養,滋味銷魂,所有美味一鍋完封!***「鍋宇宙」的82個超完美料理提案——「省力」一鍋搞定煎、煮、炒,讓 ...

Fou de Pâtisserie瘋甜點自學全書:法國超人氣甜點雜誌精選40位頂尖主廚無私傳授85道名店級配方&職人技巧,打造出地表最強法式甜點工具書

出版日期:2021-01-28
出版社:積木文化
★法國當代炙手可熱的甜點明星齊至你家廚房!一本為烘焙狂而生的甜蜜聖經★法國最受歡迎的甜點潮流雜誌《Fou de Pâtisserie》精選珍藏版!40 位世界頂尖甜點主廚,分享85 道名店級配方&獨門 ...

有蛋就好吃【116道百變蛋料理神筆記】(學做菜的第一本書) (電子書)

出版日期:2022-07-27
出版社:野人文化
\有蛋就好吃×無敵蛋料理/「超簡單」的食材搭配,「超多樣」口味設計的各式蛋料理!***蛋的【116種】模樣,每一道都好想吃,輕輕鬆鬆煮,享受家人掃盤吃光光的成就感。餐桌上沒有蛋,料理樂趣會少一半喔!本 ...

一鍋到底亂亂煮(2)【特級懶人版】:從宿舍電鍋餐到貴婦豪華鍋,從懶人不沾鍋到美顏養生鍋,更懶更銷魂! (電子書)

出版日期:2023-10-25
出版社:野人文化
\我好懶,但也想要天天吃好料/亂亂煮2.0的每一道銷魂指數都再升級啦!*** 全新菜色,首次發表滋補養生、暖心湯品、噴香炒麵炊飯、人氣鍋物……全部一鍋搞定!零失敗╳好清理╳超輕鬆╳沒油煙厲害了,連剩菜 ...

小女鵝和她阿爸的1+1便當日記 (電子書)

出版日期:2021-03-31
出版社:野人文化
科技公司主管克

兒變身全職媽媽的暖心便當計劃!***〔650ml便當豐盛〕→能量滿載,〔300ml便當少醣〕→思路清晰,40個專屬小女鵝&她阿爸的媽媽牌便當,是凝聚全家人向心力和情感的巨大能量。心意滿 ...

微肉飲食:從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康 (電子書)

出版日期:2022-12-28
出版社:日出出版
拆穿食肉的八大迷思,找到身體最佳平衡狀態,為身心打造良好復原力,讓你有能量達到理想的全方位健康。◆是否無肉不歡,但受夠那些流行的東西◆你熱愛美食又想兼顧營養◆厭倦了所謂的養生觀念,總是為各種矛盾的資訊 ...

BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!

作者:Brian Lin
出版日期:2017-11-27
【特色】近年最搶眼的烘焙素人、台灣 Youtube上最受歡迎的烘焙影音頻道,不到3年時間,影音播放已破500萬次!Brian用這本書娓娓道來他移居加拿大魁北克的喜恕哀樂,及自學烘焙的心路歷程,同時也收 ...

BrianCuisine不萊嗯的麵包學:圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。

作者:Brian Lin
出版日期:2021-01-12
這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟,在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況,是一本將三年來的累積與探索,整理成理論與實用並重的麵包書。對我而言,書中的每篇章節與知識,都真實無比且彌足珍貴,相信 ...


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