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聞翊均

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秀色可餐？︰所謂的新鮮和健康，都是一場精心設計 (電子書)

作者：久野愛
出版日期：2023-06-29
出版社：今周刊出版社股份有限公司
★本書榮獲美國商業史學會頒發的2020年「哈格利最佳商業史書籍獎」★超市裡鮮紅欲滴的草莓、連鎖迴轉壽司店裡的鮭魚……隨著文明進步，消費者開始傾向「用看的」，評斷食物的品質與美味程度。日本東京大學商業史 ...
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