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餃子與味噌:流動的日本味 (電子書)

作者:胡川安
出版日期:2023-12-12
日本料理的深度文化解析 看見和食的深刻歷史底蘊「餃子」源自中國東北的傳統食物,如今是日本料理的代表之一「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓,也是風靡世界的健康調味品從餃子到味噌,都有著日本料理與外界文化交 ...

台灣超越日本,真的嗎?:鳳梨、便當、台積電,台日社會文化多樣交流的觀察與思索 (電子書)

作者:野島剛
出版日期:2024-08-06
借一個日本人之眼觀察我們習以為常的文化與社會縱觀時事、剖析時局談日本、聊台灣帶來不同的視角與思辨歷史上,日本看似總是走在台灣的前方,但在這麼多年以來,台灣在經濟、半導體科技的發展神速,大大提升了國際上 ...


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