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呂煜昕

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中國水產品品質安全研究報告

作者：

呂煜昕

出版日期：2018-03-01
出版社：人民出版社
在我國食品安全“總體穩定、趨勢向好”的背景下，水產品是目前我國食品品質安全形勢較為嚴峻的食品種類之一，也是我國食品安全風險治理的較為薄弱問題。著眼於“從池塘到餐桌”的水產品供應鏈全程體系，基於管理學、 ...
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