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食品中微生物危害風險特徵描述指南-17
作者：
本社
出版日期：2011-12-01
出版社：
人民衛生出版社
風險特徵描述是微生物風險評估的四個步驟之一。是在危害識別、危害特徵描述和暴露評估的基礎上評價人群已知的或潛在健康不良影響的發生概率和嚴重程度。包括以風險評價的形式進行風險評估的結果，風險的描述，並為食 ...
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食品中可能的非法添加物危害識別手冊
出版日期：2012-02-01
出版社：
人民衛生出版社
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