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食品安全與質量管理-第二版

出版日期:2010-08-01
本教材以現代食品安全品質管制體系、方法和手段為框架,介紹了食品安全的科學內涵、食品安全 性評價與食品風險分析、食品安全行政管理體系等內容。在食品安全行政管理體系方面重點介紹了我國 食品安全監管模式 ...


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