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中式

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最強技法！職人級中式點心全圖解：史上第一本最強營業版配方！ 在家接單、小吃創業打造百萬商機

作者：開平青年發展基金會
出版日期：2020-12-24
出版社：台灣廣廈
★2000張步驟圖解！米食、麵食、甜點一次學會★帶你從熟悉材料、打好基礎到終極實踐5大類別＋95道食譜，還有專門寫給初學者的OK＆NG對照圖，步步圖解，解決你的疑惑，讓你一次看懂做好中點的關鍵祕訣！ ...

Carol中式麵點新手聖經（上） ：餃類、麵條、包子、饅頭、餡餅、燒餅、鍋貼與燒賣不失敗全圖解

作者：胡涓涓
出版日期：2018-01-24
出版社：日日幸福事業有限公司
針對

中式

麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作，以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解，即使是料理新手都能順利完成，是一套知識與實作兼具 ...

餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典

作者：盧俊欽、潘瑋翔
出版日期：2020-06-11
出版社：麥浩斯
詳解

中式

香料的第一本全風味事典！不只是圖鑑，還有更多香料的色香味與飲食軼事，跟著說香人的角度，深入理解中式香料的魅力！八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂……這些我們再熟悉不過的味道，從前，常常是 ...

美姬老師的幸福手作立體造型饅頭寶典 全天然蔬果麵糰配方，從基礎到創意，百變技巧一應俱全！

作者：王美姬
出版日期：2018-01-03
出版社：日日幸福事業有限公司
從心手創的健康點心、傳遞幸福的手感溫度從基礎饅頭做起，保證外表細緻光滑，口感軟Q中帶著淡淡麥香！按部就班，循序漸進，從基礎到創意，通通囊括！全程無添加，純手工也能做出美味又有彈性的饅頭包子！天然蔬果製 ...

第一次就成功的麵食料理書：新手就從這本開始，麵食教母靜格格手把手親自示範50道食譜，照著做就能立刻上手，變化出多種美味麵食與甜點

作者：靜格格
出版日期：2022-07-12
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
新手的第一本麵食料理書！手把手教你成功做出最道地的

中式

麵食教你從和麵、拌餡開始，從基礎學起輕鬆在家變化出N+1種麵食料理，讓你天天品嘗不同的美味 如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工，發酵、揉麵好難懂，又 ...

1500張實境照！料理不失敗10堂必修課 ：世界金牌團隊的100道美味家常菜， 炒燒蒸煮炸X溜煎燴拌漬烹調技巧超圖解

作者：開平青年發展基金會
出版日期：2020-01-09
出版社：台灣廣廈
失敗OUT！1500張工法步驟圖解教學就算料理新手也能完美複製100道家常菜！世界金牌主廚的獨門心法10種必學烹調技巧，幫你攻克料理疑問，徹底解決所有難題本書是自學料理必備聖經＆隨身筆記既能做出上桌秒 ...

一禪小和尚：願善良的人，都被世界溫柔以待

作者：一禪小和尚
出版日期：2018-06-30
出版社：地平線文化
二手書徵求
讀它，或許可以幫你把難過的事情攤開來曬一曬，蒸發掉所有的憂慮和膽怯；讀它，或許還可以給你溫柔，為你帶來勇敢。但願你，保留一禪那般對世界好奇與溫柔的心，不慌也不忙，敞懷擁抱自己純淨的靈魂。◆微博每則漫畫 ...

新視界：全球化下東西藝術交流史

作者：張省卿
出版日期：2022-11-22
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
慧眼獨具的「深歷史」擺脫傳統沈溺於美感論述的藝術研究，開展新視界全書收錄超過兩百幅圖片，從建築設計圖、繪畫、古書，到雕塑和日常器物，透過這些圖像，建構出近代中西文明的交流互動，翻轉西方文明中心論，重現 ...

手繪中國建築漫遊史（經典好評版）：建築大師梁思成弟子，300個中式建築故事一次講透！

作者：張克群
出版日期：2024-03-29
出版社：原點出版
建築學大家梁思成弟子，張克群300個

中式

建築故事一次講透！皇城宮殿∣祭壇廟宇∣園林∣帝王陵寢∣古城∣祠堂∣牌坊∣民居院落∣商號古墓∣佛教石窟∣名山佛塔∣佛教廟宇∣道教建築∣伊斯蘭教建築∣天主教建築 ■ ...

【圖解透視中式木家具全書套書】（二冊）：《圖解透視中式木家具『鑑賞』全書》、《圖解透視中式木家具『實作』全書》

作者：喬子龍
出版日期：2022-11-16
出版社：原點出版
本套書組合：《圖解透視

中式

木家具『鑑賞』全書：最深入！8大視角家具品鑑法，147式榫卯構造解剖》、《圖解透視中式木家具『實作』全書：最詳盡！木作家具的設計工法與寸法100例》超完整！從基本概念到實作方 ...

無國界創意小吃學堂：台灣小吃2.0進化版，將60道國民美食精緻化，創業圓夢、宴客野餐、在家吃都OK！

作者：林勃攸/璞真奕睿（攝影）
出版日期：2017-11-05
出版社：三悅文化
勃攸老師開課了！滿懷推廣台灣小吃的熱忱，為您端出進化版的創意小吃！不論是外觀或用料，小吃有了驚豔的變化，唯一不變的就是一樣好吃，一樣讓人回味無窮！★飲食作家趙敏夙好評推薦！小吃，一直是台灣向世界推動觀 ...

中華巧菓子

作者：潘薇
出版日期：2018-01-26
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書徵求
空一段時間，用雙手感受麵糰的柔軟，桿平、包餡、塑形再加熱，按部就班，做出精緻可口的小點心。沖一壺清茶，一邊吃著點心，一邊品茶，讓茶香與糕餅香在口中蔓延開來，怡然自得，足以忘卻人間煩囂。這些點心做得小巧 ...

好食① 蔬食的饗宴：83道主食X小點，人人都可輕鬆享用的無肉料理

作者：安安貝拉、樊榮輝
出版日期：2015-02-04
出版社：果禾文化
二手書徵求
83道涼拌小菜X熱菜X主餐X湯品X小點X飲料蔬食料理也能很多變！少了大魚大肉，呷菜也可以滿足味蕾與身心。好準備的涼拌小菜，料理新手也能快速上菜。滿足視覺與味覺的熱菜，讓人吃起來津津有味。喝口熱呼呼的湯 ...

2016年中式桌曆：鴻福齊天

作者：世一編輯部
出版日期：2015-08-16
出版社：世一文化事業股份有限公司
含年、月計劃表、日誌、通訊錄等實用資料。. ...

傳家大廚菜：國宴主廚邱寶郎的30年終極之味！輕鬆拆解「色香味」技法，在家重現經典功夫菜

作者：邱寶郎
出版日期：2021-11-18
出版社：台灣廣廈
好吃，就是真功夫！50道「寶」證學得會的大廚菜。出生客家村，從小跟著做辦桌、煮營養午餐的媽媽看遍各式美味，擁有30年廚齡、超過15年教學經驗的邱寶郎，走過鄉間流水席、傳統辦桌場、五星飯店宴席、總統府國 ...
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