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寺沢大介

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美食偵探王（16完）

作者：

寺沢大介

出版日期：2016-09-13
出版社：尖端出版
二手書徵求
為了拆穿秘書的詭計，居然不斷續杯高級毒紅酒？甚至自己開瓶自己倒，無限暢飲！吃了再推理、推理了再吃！高野聖也的美食推理劇就此精彩落幕！. ...

妙手小廚師 愛藏版（5）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-01-08
出版社：東立
「博多有個天才料理少年。料理的味道猶如神品││」為了確定那項傳聞的真偽，陽一和味皇飛往福岡。少年名叫中江兵太。他的料理使用自家栽種的蔬果，味道完美。他的手藝帶出了素材的極限美味，令陽一等人深受感動。見 ...

妙手小廚師 愛藏版（10完）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-06-20
出版社：東立
味皇料理會內部出現延攬陽一擔任料理部主任的提議。在所有主任都贊同的情況下，味皇為了看清陽一真正的實力，將對他施以三場料理比賽的「試味」考驗。對手由味皇親自擔任。面對前所未有的強大對手，陽一沒能掌握住自 ...

妙手小廚師 愛藏版（4）

作者：

寺沢大介

出版日期：2023-12-07
出版社：東立
陽一在味皇料理會ＧＰ上的活躍，使他接獲了來自法國的挑戰信！指定料理是蛋捲全餐。需要有熟練的技巧，才能煎出表面光滑，裡面是適度的半熟狀態。設法習得理想煎法的陽一，為主菜做出了入口即化又可口、質感鬆軟的蛋 ...

將太的壽司 愛藏版（4）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-06-07
出版社：東立
壽司師傅們互相比試技術的壽司師傅新人比賽。第三回合比賽，將太被賦予的課題是車蝦壽司。對戰對象是就連築地也對他另眼相看的蝦子鑑定名人‧下山鐵雄。他成了阻擋在看輕蝦子壽司，認為很簡單的將太面前的高牆。鑑定 ...

妙手小廚師 愛藏版（3）

作者：

寺沢大介

出版日期：2023-11-09
出版社：東立
味吉陽一獲邀參加選出今年最佳年輕廚師的大型比賽││味皇料理會ＧＰ。參賽選手共四名。以少年廚師‧堺一馬為首，將和脫穎而出的精銳們比試廚藝。第一回合比賽的指定料理是海鮮咖理。陽一選擇的素材是烏賊和海螺。配 ...

將太的壽司 愛藏版（5）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-08-27
出版社：東立
壽司師傅新人比賽準決賽的比賽項目是光物。不過因為對戰對象紺屋碧悟的妨礙，魚貨無法進入築地市場。為了戰勝碧悟，只能得到夢幻之魚「黃金鯖魚」。因此將太和百目之辰、大和壽司的老闆前往若狹灣。但是海上狂風大作 ...

將太的壽司 愛藏版（6）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-09-27
出版社：東立
相對於初春的「初鰹魚」，秋季捕獲的鰹魚被稱為「洄游鰹魚」。是富含油脂，充滿魅力的壽司食材。壽司師傅新人比賽決賽的第四項課題，是使用這種鰹魚來捏製壽司。鰹魚原本就容易腐敗，難以調味，因此各個選手的技術備 ...

將太的壽司 愛藏版（8）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-11-26
出版社：東立
有種技法叫做「櫻煮」。是能把口感彈牙的章魚，煮到柔軟的能夠清脆咬斷的秘傳技法。現在很少有壽司師傅能夠重現那個味道，被稱為「夢幻技法」。陷入大混戰的一人份壽司比賽，進入第五道。四位選手挑選的壽司食材，不 ...

將太的壽司 愛藏版（3）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-05-07
出版社：東立
爭取壽司師傅新人比賽參賽權，和佐治的最後一場比賽也已結束，將太鬆了一口氣。不過沒多久就接到小樽家裡打來的緊急電話。「散壽司比賽最後一名的店家得停業？」將太緊急回到故鄉，賭上開店的營業權，挑戰小樽散壽司 ...

將太的壽司 愛藏版（1）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-03-08
出版社：東立
將太的父親經營的巴壽司，因為不肯加入大型連鎖壽司店「笹壽司」的旗下，因此飽受欺壓，生意冷清。有一天，將太看到即將舉辦壽司捏製比賽的消息，認為這是一個能給笹壽司下馬威的好機會，因此力促父親參加。沒想到父 ...

將太的壽司 愛藏版（2）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-04-08
出版社：東立
攸關壽司師傅新人比賽，將與佐治進行三場比賽。兩人被交付的第二道課題是星鰻。面對贏得第一道課題，幹勁十足的將太，發出冷笑的佐治做出勝利宣言。用來煮出好吃星鰻的煮汁，非得耗費長時間來製作不可。不過比賽是一 ...

將太的壽司（2）：World Stage（3）

作者：

寺沢大介

出版日期：2015-06-05
出版社：東立
隻身前往巴黎的佐治將太，總算在「萌菜美鮨」落腳了。可是未取得工作簽證的他，繼續維持現狀的話，會因為非法勞動而被驅逐出境。簽證是旅居外地的日本人最大的煩惱，將太為了得到簽證，透過朋友介紹，要拜託法國菜的 ...

妙手小廚師第二部（7）

作者：

寺沢大介

出版日期：2010-08-17
出版社：東立
因為無家可歸而被阿龍收留，並跟著阿龍前往餐飲連鎖店打工的陽太，受到了會長．野村翔一的賞識。不過，“便宜又美味”這句話的真正涵義究竟為何？客人真的就是神明嗎？日之出食堂，或者該說目睹事實真相的陽太，到底 ...

妙手小廚師第二部（5）

作者：

寺沢大介

出版日期：2009-12-03
出版社：東立
為了讓音羽學長的專屬客人在下個月餐會時能夠吃得開心滿意，陽太在陽一的小小提示之下，做出了一道異想天開的料理。而後音羽、陽太及磯島這三名料理天才更在一次競爭當中，激盪出驚人火花。另外，再次飛往國外旅行的 ...
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