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横田 秀夫

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163道五星級創意甜點：為全家大小設計的四季點心

作者：橫田秀夫
出版日期：2011-09-09
出版社：良品文化
二手書徵求
◎日本五星級點心師傅的創意食譜。　若想在小規模的咖啡館或餐廳中製作出美味的甜點，研發充滿創意的食譜、以及色彩繽紛的擺盤裝飾就是關鍵所在。　此外為了快速提供餐點給客人，有效率的製作過程也很重要。◎多達1 ...

163道五星級創意甜點：為全家大小設計的四季點心

作者：橫田秀夫
出版日期：2014-08-07
出版社：良品文化
日本五星級點心師傅的創意食譜　若想在小規模的咖啡館或餐廳中製作出美味的甜點，研發充滿創意的食譜、以及色彩繽紛的擺盤裝飾就是關鍵所在。◎163道+甜點配料，皆有圖文說明本書介紹超多創意甜點，從極簡易的單 ...

日本文化

作者：徐興慶、徐翔生、黃翠娥、黃智暉、田世民、黑田秀教、橫路明夫、橫路啟子
出版日期：2010-09-28
出版社：全華圖書股份有限公司
鑒於國內介紹日本現代流行文化的相關教材仍缺乏適合大學生閱讀，並以通史性、概說性、比較性為內涵，對日本文化作難易適中的闡釋。有鑑於此，為讓讀者在培養日語能力的學習過程中，也能一窺日本文化的堂奧，探索其脈 ...

一流主廚的完美蛋糕卷

作者：石塚伸吾、小川忠貞、安食雄二、辻口博啓、大山栄蔵、稲村省三、山本次夫、橫田秀夫、青木定治、永井紀之
出版日期：2017-11-01
出版社：楓葉社文化事業有限公司
～網羅地位不可動搖的名作～10位一流主廚自信之作，傳承職人味道！【本書特色】◎10位日本一流主廚千錘百鍊之作：從王道正統的【純鮮奶油蛋糕卷】，到富麗豪華的【焦糖蘋果蛋糕卷】，共13款吸引排隊人潮的壓箱 ...
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