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食品 加工

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食品加工學加工篇

作者：賴滋漢
出版社：N/A
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食品加工學基礎篇

作者：賴滋漢、金安兒
出版日期：1990-09-01
出版社：富林出版社
二手書徵求
本書編纂之首要方針在從學生的觀點出發，對食品加工作一有系統的介紹，希望能有效地充實食品加工方面的知識和技術，成一完整的體系，為提升我國食品科學的教學水準以及科學中文化的目標而努力。. ...

食品加工含實習統測模擬測驗試題詳解

作者：李維書、郭怡君
出版日期：2009-04-30
出版社：台科大
二手書徵求
1. 本書蒐集食品加工含實習之精華內容，編成測驗卷，以便學生測驗用。2. 本書整理重點精華，以求事半功倍的成效。3. 蒐集歷屆試題，讓學生能輕鬆掌握考題設計的方向。. ...

食品加工學

出版日期：2003-11-01
出版社：N/A
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實用食品加工學

作者：林淑瑗
出版日期：2005-04-01
出版社：N/A
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食品加工綜合實習 (一)

作者：郭俊廷
出版社：N/A
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