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乙級中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)學術科必勝寶典-2015年

出版日期:2015-05-22
出版社:台科大
1.此書可作為中式麵食加工乙級檢定之參考用書,有效輔導學生參與中式麵食加工乙級學術科測驗,並提升通過率。2.內容包含乙級學科重點提要、歷屆試題詳細解析、食品衛生管理法相關資料,乙級術科材料器具識別、酥 ...


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