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林文月

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食物學原理與實驗 (二手書)

作者：彭清勇、李嘉展、林雪良、鄭明得、林英才、黃世浩、李秋月、汪復進、聶方珮、孫明輝
出版日期：2011-08-15
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
食物學原理與實驗是食品科技領域中重要的基礎課程，它是食品化學與營養學的基礎學科，其所涉及之範圍非常廣泛，包括所有的加工原料說明。本書可提供國內食品科學及餐飲管理領域食品種類之可利用性，以便未來從事食品 ...

食物學原理與實驗（第二版） (二手書)

作者：彭清勇／李嘉展／林雪良／鄭明得／林英才／黃世浩／李秋月／汪復進／聶方珮／孫明輝
出版日期：2015-09-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
本書集合十位任教於食品科學、營養學、餐飲等領域的教師，依各作者專業領域之精華，補充各項研究心得共同編寫此書，寫法深入淺出、簡明易懂，可讓讀者從源頭開始，循序漸進的學習這門學問，對於大專食品、餐飲相關科 ...

中餐烹調丙級技術士技能檢定──實務演示全攻略（第五版） (二手書)

作者：歐美琳、陳楷曄、蘇信川、陳恆潔、劉月娥、林詩潔、粘志遠
出版日期：2019-08-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
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　　本書作者群中有教學及輔導學生考照經驗豐富的教師，也有在中餐實務領域成就卓著的廚師，擁有豐富的業界實務經驗，是一本集教學、實務雙方面專家合作編寫的實用考照攻略。　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐 ...

中餐烹調丙級技術士技能檢定──實務演示全攻略（第二版） (二手書)

作者：歐美琳／陳楷曄／蘇信川／黃明哲／陳恆潔／劉月娥／林詩潔／粘志遠／姜清惠／呂美玉／林俍君
出版日期：2016-03-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
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本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫，收錄報名須知、考試規則、評審評分基準與各項計分項目，方便考生預先做好應考準備。在實務操作上由基礎的原料、刀工介紹開始，帶入各項考試 ...

化妝品化學（第三版） (二手書)

作者：蔡琦、吳錦生、林宗寬、陳哲鑫、官常慶、張乃方、王月花、張嘉苓　編著、吳錦生、莊麗貞　總校閱
出版日期：2013-09-05
出版社：新文京開發出版股份有限公司
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　　化妝品化學不僅是學習化妝品調製的基礎，也是應用化妝品時的必備知識。因此，化妝品化學是化妝品、美容、化工等科系十分重要的課程。由於國內化妝品科技迅速的提昇，使得台灣製造的化妝品逐漸受到消費者的肯定， ...

新編基本護理學（第四版） (二手書)

作者：曹麗英、余怡珍、蔡麗紅、王玉女、徐秀琹;、孫淑惠、張玉珠、王玉真、陳亭儒、張怡雅、高月梅、林秀純
出版社：新文京開發出版股份有限公司
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「基本護理學」為各科護理專業領域的基礎，亦為發展獨立性護理功能之開端。四版增修內容及其特色包括： （1以樹狀圖呈現章節大綱，以粗體字劃記內文重點。並精要闡述概念，使之更符合教學課程所需。（2新增「傷口 ...

老人護理學 (二手書)

作者：胡月娟、蕭伃伶、何瓊芳、詹婉卿、彭巧珍、楊其璇、黃惠璣、陳翠芳、巫曉玲、汪正青、陳美香、呂文賢、郭慈安、林貴滿、杜明勳、郭淑珍、賴嘉祥
出版日期：2009-10-02
出版社：新文京開發出版股份有限公司
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本書以全人照顧為核心，周全性的探討老人照護的議題，自宏觀的瀏覽世界的老化趨勢，微觀的檢視老化過程，繼而陳述老人照護的一般性與特殊性照護議題。本書作者群均在老人照護的教學及實務方面有相當深厚的學術成就與 ...

新編基本護理技術（第三版） (二手書)

作者：余怡珍、鄭幸宜、王玉真、張怡雅、陳亭儒、高月梅、陳迺葒、林秀純、簡乃卉、蔡麗紅、張玉珠
出版社：新文京開發出版股份有限公司
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因應課程教學所需，三版新增19項技術，包括：噴霧治療、滴入法、栓塞法、圓滾木翻身法、拐杖使用法、移遞便盆法、結腸灌洗法、連續性膀胱灌洗法、膀胱滴藥法、痰液檢體收集法、常規尿液檢體收集法、24小時尿液檢 ...

基本護理學（下） (二手書)

作者：曹麗英、孫淑惠、燕翔、劉杏元、蕭雅竹、林梅香、陳秀女、陳迺葒、王瑜欣、高月梅、伍雁鈴、薛秀鳳、曾資容
出版社：新文京開發出版股份有限公司
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「護理是一門科學，也是一門藝術的專業」。而「基本護理學」則提供學習者作為護理專業人員基本應具備的學理與技能，並能於往後各科護理之領域中運用，以期使被照顧者能得到整體性、個別性之護理照顧。本書是由長庚技 ...
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