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丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-第四版-含食品安全衛生及營養共同學科題庫
作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2020-09-04
出版社:
台科大
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1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目與自我診斷,提升學習效果。 3.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。4.每題均附有詳細解析,練習考題亦可達到學習效果。 5.附贈MOS ...
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穀類加工-麵包、西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析-第二版
作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2019-07-26
出版社:
台科大
產品特色: 1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」課程標準,參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成。2.內容涵蓋烘焙食品、豆類加工、澱粉加工、雜糧加工、材料及器具介紹、配 ...
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穀類加工-酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析與食品安全衛生及營養共同學科題庫-最新版(第二版)
作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2020-08-28
出版社:
台科大
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產品特色: 1. 本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要,參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成 2. 內容涵蓋穀類加工概論、中式米食、中式麵食、材料及器具介 ...
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古物圖譜: 臺北瑰寶尋蹤
作者:
林春美/周若詩/張啟之/鄭敏玲
出版日期:2019-04-01
出版社:
台北市立文獻館
針對臺北市已指定之一般古物進行歷史、藝術、科學等價值之探討,並將其成果編輯成專書,以推動本市文化資產保存工作,同時也為後續推廣教育、展示與管理維護,提供重要的依據。. ...
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穀類加工-麵包、西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析
作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2016-03-11
出版社:
台科大
1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」課程標準,參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成。2.內容涵蓋烘焙食品、豆類加工、澱粉加工、雜糧加工、材料及器具介紹、配方製定與成本計算、數 ...
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穀類加工-酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析-最新版
作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2016-03-11
出版社:
台科大
1. 本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要,參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成2. 內容涵蓋穀類加工概論、中式米食、中式麵食、材料及器具介紹、配方製定與成本計算、數十項 ...
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丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-第三版 含食品安全衛生及營養共同學科題庫
作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2019-07-26
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台科大
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產品特色:1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。2.學科試題細分工作項目與自我診斷,提升學習效果。3.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。4.每題均附有詳細解析,練習考題亦可達到學習效果。5.附贈O ...
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丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析:含食品安全衛生及營養共同學科(2018年)
作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2018-03-01
出版社:
台科大
產品特色: 1.依據勞動部最新公告學科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目以及自我診斷,提升學習效果。 3.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。 4.每題均附有詳細解 ...
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作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2018-03-01
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作者:
蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
出版日期:2016-03-11
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蕭淯恩、李夢萍、林宏周、戴佩珍、蕭美玲
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臺灣農業鏈結世界(附光碟)
作者:
陳駿季,范美玲,林家榮,鍾明娟,周曉倩
出版日期:2020-10-01
出版社:
農業部
本書以中英文書面及8國語言 (中、英、法、西、日、印尼、泰及越等語言) 之影片介紹臺灣農業發展現況,內容涵蓋地理環境、四季物產、政策革新、農民成就、智慧創新、安全卓越、永續傳承、國際合作及全球鏈結等面 ...
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古物圖譜二: 臺北瑰寶的現代尋蹤
作者:
林春美, 周若詩, 張啟之, 鄭敏玲, 林詞硯
出版日期:2020-12-01
出版社:
台北市立文獻館
依文化資產保存法第7條:「文化資產之調查、保存、定期巡查及管理維護事項,主管機關得委任所屬機關(構),或委託其他機關(構)、文化資產研究相關之民間團體或個人辦理。」,針對本市已指定之一般古物進行歷史、 ...
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臺灣農業鏈結世界[精裝]
作者:
范美玲,林麗芳,鍾明娟,周曉倩,陳家容
出版日期:2023-12-01
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周定山全集. 第四卷, 影像卷(1-4冊)[軟精裝]
作者:
余美玲主編
出版日期:2021-12-01
出版社:
國立臺灣文學館
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